食品安全要落到“实”处

要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，保持永远在路上的清醒，以“四个最严”的标准，全力抓实抓细食品安全工作。食品安全要落到“实”处，这是一个至关重要的原则。确保食品安全不仅仅是一句口号，而是需要实实在在的行动和措施来保障。

要在扛稳政治责任上持续加力，以“四个最严”的标准，把好源头关、生产关、流通关、消费关，切实做到严格执法、公正执法、廉洁执法。各级党委政府要坚持以上率下，以“十个全覆盖”为目标，推动市县乡三级包保干部如期按质开展包保督导。要在强化监管执法上持续加力，筑牢“防”的屏障，突出工作重点，强化风险管控，严防区域性、系统性安全风险；提升“管”的质效，聚焦群众关注的重点行业和经营主体，紧盯食品安全重点环节、重点时段、重点品种，持续开展好食品安全风险隐患排查整治行动；强化“惩”的震慑，持续保持高压态势，严惩危害食品安全的违法犯罪行为。要在加强主体建设上持续加力，牢牢抓好日管控、周排查、月调度“三件事”，强化风险隐患自查自纠，逐步探索建立健全守信激励、失信约束工作机制。要在夯实治理基础上持续加力，强化组织领导，强化督导检查，强化基层基础，强化应急处置，全力构建党委领导、政府主导、部门联动、社会参与的食品安全共治格局。首先，这要求政府和市场监管部门要切实履行职责，加强食品安全监管，完善食品安全法规和标准，建立健全食品安全检测体系，及时发现和处置食品安全问题。

其次，食品生产和经营者也要承担起主体责任，严格遵守食品安全法规和标准，加强内部管理，确保食品生产、加工、储存、运输等各个环节的卫生和安全。

此外，公众也要提高食品安全意识，了解食品安全知识，选择安全、健康的食品，共同维护食品安全。

具体来说，落实食品安全需要做到以下几点：

1. 加强食品安全法规建设，完善食品安全标准体系，为食品安全提供法律保障。
2. 加大食品安全监管力度，强化日常监管和专项整治，严厉打击食品安全违法行为。
3. 加强食品安全检测能力建设，提高检测水平和效率，确保食品质量安全。
4. 加强食品安全宣传和教育，提高公众食品安全意识和自我保护能力。

总之，食品安全要落到“实”处，需要政府、企业、公众等多方面的共同努力和协作。只有这样，我们才能确保食品安全，保障人民群众的身体健康和生命安全。