食品安全要落到“实”处

民以食为天，随着生活水平提高、消费升级，人们对饮食的重视，已不再只是解决温饱，而更多地体现在“质”上，尤其是对食品安全的要求。“民以食为天”也逐渐延伸为“食以安为先”。对于百姓而言，吃进嘴里的东西，能够让他们放心购买和食用的前提一定是“货真价实、安全为先”。近日，“罐车卸完煤制油直接装运食用油”事件引发舆论关注，与人民群众对美好生活的向往极不相称，给人们带来了心理上的恐慌与不安，保障人民群众“舌尖上的安全”任重道远。

守住底线，坚持以人为本。牢固树立食品安全重如山，攸关人民群众的幸福指数，攸关民心，是必须牢牢守住的堤坝理念。坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，牢固树立以人民为中心的发展思想，贯彻落实食品安全“四个最严”的要求，深入实施食品安全战略，承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，不断提高食品安全工作水平，努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

加大监管力度，筑牢食品安全防线。食品安全问题必须抓在平时、管在日常。要想保卫舌尖上的安全，我们既要有最严的要求，更要有最硬执行。实事求是地说，我国的食品安全近些年来已经有了很大的进步，出台了一系列最严的规定。但是，想要保卫舌尖上的安全，想要让铁规发力，必须要有严格的执行。否则，再严的制度也会成为稻草人，成为一纸空文。各级各部门要把食品安全问题作为头等大事来抓，作为民心、良心、安心工程来抓，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，树立法律的权威，营造强烈的震慑，一时一刻都不能有丝毫放松，以咬定青山不放松的韧劲，把食品安全抓到底管到底。

畅通举报渠道，倒逼责任落实。近年来食品安全问题频发，这就需要创新监督方式，发挥群众监督的作用，让这种现象落入人民群众监督的汪洋大海中。要向群众公布监督举报电话，开通线上举报绿色通道，倒逼责任落实、质量提升。善于利用科技的力量，学习流行的商业app做法，做到在指尖轻松一点，就能实现群众监督，尽可能减少群众举报的难度。对于群众举报的线索，安排专人核实，有问题抓紧处理，没有问题也要向群众反馈结果，保护群众监督的积极性。