把好食品安全关口，确保民众饮食无忧

粮食是国之本，人民以食为天。我们中国是人口大国，食品安全问题不仅与我们国家全体人民的安全息息相关，解决粮食安全问题更是我国治国理政的头等大事。为保障我们亿万消费者的健康与生命安全，我们要提高对食品安全问题的重视，把好食品入口的安全关。要深刻认识到食品安全问题不仅是直接影响着每个人的身体健康，更是体现我们对生命的敬畏和尊重，对安全的问题的重视和警惕。因此，我们食品安全监管部门的工作人员，必须树立高度的责任感和使命感，切实贯彻与落实食品安全措施，熟读食品安全政策、法规。食品消费者也要充分发挥自身的监督权力，保障好食品安全，确保好每一份入口的食物都达到安全、健康的标准。

一、利用科技赋能，抓好源头把控。通过科技手段，提高对食品生产的每一个环节进行严格的监控与管理，设立溯源码，将食品安全标准覆盖到从“田地”到“餐桌”的每一个环节，将每一个环节做到责任透明，从而对于问题环节及时发现、及时根据环节具体实情提出解决方法。在这其中不仅仅是对食品生产企业有严格要求，更是对整个食品产业链上每个环节的生产参与者都有要求。从食品原材料的生产者在生产中使用的农药是否符合标准、土地是否接近污染源，到食品生产企业的食品原料的采购是否符合规定，生产环节及运输、储存环节是否合格合标，最终到食品终端经营者的经营卫生是否达标，经营资质手续是否齐全。我们要严格把控好每一个环节，确保食品的质量安全，生产经营举措是科学合理的。

二、建立健全的食品安全检测机制。我们要对食品设立健全的抽检标准，通过定期的检测和抽检，把控好入口的最后一关。设立严格的检测标准，确保抽检结果的权威性和真实性，并通过加强的抽检人员的培训，提高思想站位，并且加强学习，对法规条例吃透、吃实，保证食品安全检测工作在符合条例要求下进行。在抽检中发现问题的问题，要做到及时解决，将威胁到人民群众身体健康的风险及时扼制，建立好食品至餐桌上的最后一道防线

三、加强食品安全知识的普及和宣传。消费者是食品安全问题最终的影响人群，要建立好宣传阵地，打造扎实的宣传堡垒，通过各种渠道和方式，让广大消费者了解食品安全的重要性；邀请专业学者教授如何辨别有害食品，如何正确的储存食品，保证食品的质量和安全，让消费者提高自我保护能力的同时也让消费者群体发挥庞大的监督力，及时发现食品安全问题，将食品危害扼杀在入口的前端。

四、立足自身，加强学习。我们也要加强与国际社会的合作与交流，提高与国际在食品安全该行业的国际接轨，向在食品安全国家名列前茅的国家如爱尔兰、芬兰等国，学习借鉴其先进的食品安全管理经验和技术，在学习的同时也立足本身，结合我国特有的消费市场和人口因素，整合出与我国国情相适应的管理方式和政策，不断提高我国食品安全水平，加强食品安全防线的构造。

食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要全社会各级政府，各个环节的企业以及各个消费者共同努力和久久为功。通过全社会的共同发力，切实贯彻和落实食品安全政策法规，营造良好的食品安全氛围，建设稳定的食品安全环境。才能确保食品的质量安全，保障人民群众的健康和生命安全，让我们的人民群众都能吃上放心粮、安全粮。