多管齐下 筑牢食品安全防线

俗话说“民以食为天，食以安为先”，“吃”是人类最基础最重要的生命活动，是维持人体生存和健康的根本。近年来，食品安全问题频发，从2024年年初“315晚会”关于预制菜和部分食品行业的问题报道，到最近闹得沸沸扬扬的“中储粮油罐车混用事件”，食品安全问题触目惊心，相关报道冲上各大平台热搜，让食品安全问题再次成为热点话题，牵动着全国14亿民众的心。食品安全问题关乎国计民生，刻不容缓，既要源头治理，也要清理末端，做到标本兼治，对症下药。这就需要从根本上完善法律制度、在过程中加大监管力度、从反馈上发挥群众监督，构建立法、执法、监督为一体的综合管理制度，多管齐下，让食品安全的危害者无处可藏、无从下手，筑牢食品安全的防线。

筑牢食品安全防线，需要完善法律制度。法律制度是食品安全保障的根本，只有完善食品安全相关法律法规和实施办法，才能让食品安全监管有法可依。要完善相关行业立法，完善食品安全标准制定，实现食品从生产到运输，再到销售的全过程、全环节标准制定和法律规范，织牢织密食品安全的“法网”，为食品安全撑起法律制度的“保护伞”。

筑牢食品安全防线，需要加大监管力度。食品安全无小事，必须“严”字当头。食品安全监督管理部门必须加大监管力度，对食品安全问题零容忍。从生产许可、营业资质的审核，到生产过程的质量监测，都必须严格按照法律法规和相关文件标准进行审批和管理，严把质量关，对不符合生产要求的厂家严禁从事食品生产行业，对不符合质量要求的食品禁止流通，并对恶意生产制造假冒伪劣产品欺骗消费的厂家实行严厉惩处，让法律法规真正成为“带电的高压线”。

筑牢食品安全防线，需要发挥群众监督。“食品安全人人有责”，食品安全的监管，仅靠政府部门是远远不够的。食品安全覆盖整个社会，涉及方方面面，大到生产厂家、酒店、超市，小到路边摊、水果店都和食品安全息息相关。政府部门受限于人力，无法将监管的触角延伸至每一个角落，这就需要我们每个人发挥群众监督责任，对日常生活中遇到的食品安全问题及时举报，协助政府部门进行查处。政府监管部门也应当建立健全各渠道监督举报机制，对群众反映的问题快速响应，打通食品安全监督管理“最后一公里”。

“吃”是民生之基，“食品安全”是民之所盼。要让14亿老百姓吃的放心，就必须构建食品安全的“法网”。要从国家立法上“溯源”、在政府监管上“清源”、从群众监督上“绝源”，形成立法、执法、监督为一体的综合管理机制，让食品安全真正落到“实”处，筑造坚不可摧的食品安全防线。