筑牢食品安全三道防线

最近一段时间，油罐车混装食用油的问题经媒体曝光，迅速引起社会各界的热议和关注。纵观近几十年，类似的食品安全问题时有发生，使得公众对食品安全现状感到深深的担忧，这不仅严重影响到人民群众的食品安全，更是暴露出生产、监管环节等多方面的深层次问题。

“民以食为天，食以安为先。”食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，还关系到社会稳定和经济发展。党的二十大报告明确指出，要强化食品药品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。我们必须增强紧迫性，全面提高对食品安全重要性的认识，将其作为一项长期而艰巨的任务来抓。

一是完善法律法规和强化监管，筑牢制度防线。一是政府应完善相关法律法规，针对现有法律中的空白和漏洞，应加快完善相关法律法规体系，明确界定违法行为的性质、确定处罚标准等，为监管部门提供明确的执法依据。二是政府应严格监管执法，通过建立健全食品生产、加工、运输、销售等全链条监管体系，加强源头治理，严格生产过程控制，完善抽检制度、增加抽检频次，对违法违规企业进行严厉处罚，形成强有力的震慑效应，三是有效运用“科技赋能”，为保障食品安全提供更强大的技术保障。利用大数据、云计算、物联网等科技手段对食品安全进行实时监控，构建溯源体系，实现食品来源可查、去向可追、责任可究。

二是提升行业自律，筑牢源头防线。企业应强化自我约束和内部管理，自觉遵守食品安全法律法规和行业规范，加强内部管理和质量控制，树牢“安全第一”的生产理念，确保食品安全要求执行落实到位。企业应树立正确的价值观和强化责任担当意识，始终将食品安全作为企业的生命线，深刻的认识到维护食品安全是利在当下、功在千秋的举措，要对采购、生产、运输等环节进行严格把关，严防出现食品安全问题，从而赢得消费者的信任，提升品牌口碑的同时，也在源头上筑牢食品安全防线。

三是增强公众意识，筑牢个人防线。一是提升公众食品安全意识，增强其保护自身权益的能力。鼓励公众选择正规渠道购买食品，并关注产品的生产日期、产地和质量认证等信息。二是加强食品安全教育学习，提升公众的自我保护和有效甄别的能力，可以通过开展食品安全宣传周等多种活动形式，向公众宣传食品安全知识。三是鼓励公众积极参与食品安全监督，举报违法违规行为，发挥群众监督作用，形成“人人关心食品安全，人人参与食品安全”的良好氛围，共同守护好我们的食品安全，形成维护食品安全的强大合力。

食品安全关系到千家万户，是国之大计、民之根本。我们必须将食品安全相关工作落实落细，筑牢制度、源头、个人三道防线，牢牢将中华民族的“饭碗”守护好。