普洱茶怕暴晒-普洱茶怕暴晒吗
普洱茶怕暴晒
普洱茶是一种经过特定微生物发酵的茶叶，它在制作过程中会经历干燥、发酵和存放等环节。对于普洱茶来说，暴晒是一种十分不利的处理方式，因为它可能会引起茶叶的变质和质量下降。
一、普洱茶与暴晒的关系
普洱茶的叶原料在摘取后需要进行一时间的凋萎处理，通常是将叶放置在阴凉处，以使其水分逐渐流失。完成凋萎后，叶需要进行干燥的处理。而普洱茶的干燥过程相对而言相对较短，所以一些茶农会选择将普洱茶暴晒在高下进行快速干燥。
二、暴晒对普洱茶的影响
1.茶叶质量下降
暴晒会使茶叶中的维生素和芳香物质等营养成分大量流失，导致茶叶品质下降。暴晒过程中，紫外线会对茶叶的化学成分产生一定程度的降解和破坏，最导致茶叶的风味和香气丧失。
2.茶叶变质
暴晒会使茶叶中的水分散失过快，导致茶叶内部的水分不均匀。这样一来，茶叶中的酶类活性会受到明显的影响，茶叶会变得苦涩且不易泡出好茶。
三、普洱茶的正确保存方式
为了避免普洱茶受到过度暴晒造成的质量下降，人们应根据普洱茶的特点进行正确的保存方式。
1.避免阳光直射
普洱茶应存放在阴凉干燥的地方，远离阳光直射。阳光会加速茶叶中的化学酶活性，降低茶叶的品质。
2.保持适宜湿度
普洱茶的质量和风味受环境湿度的影响较大。过高或过低的湿度都会导致茶叶变质。一般来说，普洱茶的湿度应保持在50%至70%之间。
3.远离异味
普洱茶具有较强的吸湿性和吸味性，所以在保存的过程中应尽量避免与其他有异味的物品放在一起。
总结：暴晒是对普洱茶极其不利的处理方式，可能导致茶叶的变质和质量下降。因此，保存普洱茶时应避免阳光直射、保持适宜湿度和远离异味，以确保普洱茶的质量和口感。
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