普洱茶口感粗糙

普洱茶是中国特有的茶类以其特别的涩苦口感而闻名。这类涩口感的产生主要归因于茶叶内部的一种化学物质——儿茶素酶。当茶叶发酵期间儿茶素酶会将儿茶素分解成其他有涩味的化合物。为了减少普洱茶的涩苦口感，品茗者可采用部分方法，如泡茶时利用水、控制冲泡时间、增加茶叶与水的比例等。普洱茶也可以通过“陈化”过程逐渐变得更加柔和，口感更加醇厚。

普洱茶涩苦的起因分析

疑惑1：普洱茶为什么会有涩苦的味道？

难题2：普洱茶涩苦的原因是什么？与茶叶本身的特性有关吗？

疑惑3：普洱茶湿存会引起涩苦味的产生吗？

难题4：普洱茶存放时间长了会引起涩苦味吗？与之前存放方法有关吗？

疑惑5：哪些因素会作用普洱茶的涩苦程度？

疑问6：怎样去品尝涩苦的普洱茶时减少其涩苦味？

疑问7：涩苦的普洱茶能不能减少其茶品的品质？

疑惑8：怎么样辨别普洱茶中的涩苦味是陈年老树的自然风味还是由于存放或加工疑惑引发的？

难题9：怎样去正确信存普洱茶，避免产生过多的涩苦味？

饼茶普洱茶苦涩味的原因

一、为什么饼茶普洱茶会有苦涩味？

饼茶普洱茶苦涩味的形成与多种因素有关，其中最主要的因素是存时间和存环境。普洱茶是经过加工粗制后再经过藏，时间久了就会发生化学反应，造成苦涩味。

二、普洱茶苦涩味有害健吗？

普洱茶的苦涩味并不会对人的身体造成直接的危害，在一定范围内适当饮用是有益于身体健的，但是过度饮用也会对身体造成负面作用。

三、怎么样减轻普洱茶的苦涩味？

提升泡茶水的度可有效地减低苦涩味的味道，同时也可以增加茶的醇味。评价普洱茶好坏的一个标准就是能否有效地减低苦涩味。

四、怎么样保存普洱茶避免出现苦涩味？

普洱茶中的酶和酵母，是引发苦涩味的关键因素，而这些酶和酵母喜欢暴露在空气中假如普洱茶长时间置于通风潮湿的环境中，这些酶和酵母就会大量繁殖，从而形成更浓烈的苦涩味，因而应避免潮湿、阳光直射、有异味的环境。

五、怎么样鉴别普洱茶的苦涩味是不是是正常的？

在饮用普洱茶时需要辨别苦味是不是与茶叶的品质和烘制程度相合。好的普洱茶是苦涩、醇和相得益彰的，因而对不同口感的普洱茶需要在品尝的时候实行鉴别，才能避免出现假冒伪劣的情况。

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