碎银子茶的做法

碎银子茶是一种传统的普洱茶，以其独到的口感和保健功效而闻名。以下是碎银子茶的制作方法：

1. 准备材料：选取优质的普洱熟茶，将其压制成饼状或砖状，然后敲碎成小块，即“碎银子”。

2. 烧水：将水烧至沸腾，水控制在95℃右。

3. 泡茶：

- 取适量碎银子茶放入茶壶中，一般以5-8克为宜。

- 倒入少量热水，快速冲洗茶叶然后倒掉水。

- 再次倒入热水，等待2-3分，让茶叶充分展开和释放香气。

- 倒出茶，即可品尝。

4. 分次品饮：碎银子茶可多次冲泡每次冲泡时间逐渐长，直至茶味变淡。

5. 品饮技巧：品味碎银子茶时应关注感受茶的色泽、香气、口感和回味。一般对于碎银子茶的口感醇厚香气持久，回味悠长。

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