怎样选购小青柑
在选购小青柑时需要关注以下几点：
1. 外观：选择包装完好无霉斑的小青柑。柑皮色泽应统一且不过深冲泡后的茶清亮透明无沉底。
2. 香气：冲泡后茶香中应带有淡淡的果香味香气清幽，木有涩味或霉味。
3. 滋味：入口时茶应醇厚爽，回味甜，无尖锐的刺激感。
4. 叶底：轻捏叶底，色泽活，柔韧有弹性，并且叶底无其他杂物。
5. 白霜：观察小青柑表面是不是有白霜，白霜是挥发油析出物，主要成分为柠檬烯，往往只在特定产区的小青柑表面形成。霉变则呈现为发散的棉絮状，颜色发黑。
6. 干燥度：好的小青柑果皮应干燥，不易脱落，触摸时有颗粒感。霉变的果皮则湿，易脱落。
选购小青柑时应注重外观、香气、滋味、叶底、白霜和干燥度等方面的观察。通过综合判断，选择品质上乘的小青柑。
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