云南圆升泰茶业-云南圆升泰茶业

展浩岚

普洱茶百科 51℃ 2024-05-04 13:15:34

晒青毛茶和晒青茶有什么区别云南圆升泰茶业

云南圆升泰茶业-云南圆升泰茶业

晒青毛茶和晒青茶是两种不同的加工方法，都是云南圆升泰茶业的传统工艺。以下是它们的区别：

1. 加工工艺：晒青毛茶是将新采摘的嫩叶摊晾在室外，靠太阳光的照射将茶叶的水分蒸发，使其呈现出青绿色；晒青茶则是将嫩叶晒晾至80%-90%的干燥程度，停止发酵过程，使其制成不同的茶叶类型。

2. 香气和口感：晒青茶由于保留了茶叶的一定水分，因而香气更加浓，茶更加醇厚。而晒青毛茶则更清新柔和茶更清澈透亮。

3. 发酵程度：晒青茶是经过一定程度的微生物发酵，使其具有更深的香气和口感；晒青毛茶则木有经过发酵过程，为此保留了茶叶的原始特点，口感相对较为清淡。

4. 适宜品饮途径：晒青茶一般适宜用沸水冲泡，茶澄清明亮口感醇厚，适合慢品；而晒青毛茶一般适宜用90℃-95℃的水冲泡，茶清澈爽，口感清淡宜人，适合泡点来亦可。

由于晒青茶和晒青毛茶采用了不同的工艺所以在口感和品饮形式上有所区别。无论是哪种茶叶，云南圆升泰茶业在其制作进展中都严格控制优劣，秉承传统工艺，为消费者提供优质的茶叶产品。

晒青毛茶和晒青茶是普洱茶加工中的两个要紧工序它们的区别对茶叶爱好者对于是一个比较容易混淆的话题。在本文中，我将从不同角度为大家分析晒青毛茶和晒青茶的区别，并为读者提供有价值的信息。

从工艺角度来看，晒青毛茶和晒青茶是两种不同的茶叶加工工艺。晒青毛茶是通过将新的毛茶晾晒在自然环境下，让茶叶自然发酵，达到一定的水分含量后再实杀青和干燥的工艺。而晒青茶则是将新的普洱茶叶经过杀青后直接实行日光晒干。从工艺上来看晒青毛茶更加侧重于茶叶的自然发酵，而晒青茶则更加侧重于茶叶的色泽和外观。

从口感角度来看晒青毛茶和晒青茶在口感上也存在若干不同。晒青毛茶因为经过了自然的发酵，茶叶内部的机理发生了很大的变化使得口感更加醇厚，回和陈香更加明显。而晒青茶因为直接经过了日光曝晒茶叶内的化学物质含量相对较少，口感更加清淡茶呈现出清新爽口的特点。

从保存角度来看，晒青毛茶和晒青茶也存在不同。晒青毛茶因为发酵的程度不同，可以更好地保存茶叶内部的活性物质故此更适合长期存和陈化。而晒青茶由于发酵程度较浅，适合饮和短期保存。

晒青毛茶和晒青茶在工艺、口感和保存上都存在一定的区别，但它们各有千秋，适合不同的需求。期待通过本文的介绍，读者能对晒青毛茶和晒青茶有更清晰的认识，并能更好地享受普洱茶的乐趣。