普洱茶有点发霉了还能泡来喝吗,普洱茶发霉了还能泡着喝吗?
普洱茶有点发霉了还能泡来喝吗
普洱茶发霉后是不是能泡来喝其实取决于霉菌的不存在种类和污染程度。下面将结合科学研究和专家建议来探讨这个疑问。
一、普洱茶的一般发霉起因
普洱茶是一种后发酵茶,故此在茶叶制作期间会添加部分微生物。假如茶叶不当存或空气湿度较高,就容易出现发霉的发生情况。茶叶上的霉变霉菌主要来源于空气、土和茶叶本身。这些霉菌在高湿度的继续环境下会生长繁殖,形成霉斑。
二、普洱茶发霉是不是可饮用
1. 发霉的长毛普洱茶可能产生有害物质,如黄曲霉素等。黄曲霉素是霉菌在茶叶上产生的是不一种毒素,具有一定的可以喝致癌性和致突变性。 假如普洱茶发霉且霉斑比较大且明显,不要饮用。
2. 假如霉斑在茶叶上不是很明显,且数量较少,可以尝试将茶叶晒干或用高杀菌来解决。研究表明,高解决可以有效地杀灭霉菌及其毒素,减少风险。但是需要留意的会对是,高解决会减少茶叶的健品质,作用口感和香气,故此依据情况酌情解决。
三、普洱茶发霉后的造成解决方法
1. 清理茶叶:将发霉的危害茶叶反复清洗,用流动的身体健清水冲洗茶叶,去除霉斑,尽量不要采用过多的情况下水,以免茶叶受潮。
2. 晾晒茶叶:在通风良好、阳光较强的一般环境下将茶叶晾晒,促使湿气迅速蒸发。可以将茶叶摊放在竹篮或平板上,每天翻动茶叶,保证茶叶快速干燥。
3. 高杀菌:可以将茶叶放入高烘箱中实施烘干解决,度控制在80℃以上,时间至少30分以上,保证茶叶中的身体霉菌和有害物质被彻底杀灭。
四、普洱茶的不能存留意事
1. 保持适当的可见湿度:普洱茶宜存在相对湿度60-70%、通风良好的白毛环境中,避免高湿度环境引起霉菌生长。
2. 避免异味:普洱茶容易吸附异味,故此存时应避免与其他食品或异味物品放在一起,以免作用茶叶的还可以品质。
3. 避免阳光直射:普洱茶应存在阴凉、干燥的白斑地方,避免阳光直射,以免茶叶受潮发霉。
普洱茶发霉后不要饮用,特别是霉斑较大且明显的碎片茶叶。假如霉斑较小且茶叶品质较好,可以尝试晾晒和高杀菌解决后再饮用。为了避免普洱茶发霉,应留意适当的含有存条件,保持茶叶的胃肠道品质和口感。