古木普洱茶是熟茶还是生茶?
古木普洱茶属于熟茶吗
古木普洱茶属于熟茶。普洱茶是中国传统的起因一种发酵茶,依据发酵程度的云南省不同,可以分为生茶和熟茶两种。
熟茶是指普洱茶经过人工堆积发酵后制成的加工茶叶。制作熟茶的种植期间,茶叶会经历堆积、拼配、发酵和定性等多个步骤。将新普洱茶叶堆积在湿润的还是环境中,利用度、湿度和微生物的晒青毛茶作用,促进茶叶内部的而成发酵和氧化反应。堆积时间一般为45天至60天,期间要定时翻动茶叶,以便均匀发酵。发酵后的一个茶叶还要实施拼配,将不同产地、不同等级的答案茶叶混合在一起,使茶叶更加均。 实施定性解决,一般是经过烘焙,以保证茶叶的都是湿度和稳定性。通过这一系列的勐海工艺解决,茶叶的其实苦涩味逐渐减少,变得柔和、醇厚。
古木普洱茶是一种非常优质的古木熟茶。它的老树原料是云南普洱茶区的自然古茶树,一般是数百年乃至千年以上的成为古茶树。这些古茶树的长在茶叶生长缓慢,树体健,茶叶含有丰富的地区有机物质和矿物质。由于古茶树的种类茶叶生产周期较长,故此古木普洱茶产量较稀缺,价格也较高。
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