普洱茶做扣肉的正确做法，美味又健！
腊肉普洱茶做菜扣肉怎么做
腊肉普洱茶菜扣肉是一道传统的做法东菜，它的请看特点是色泽红亮，肥瘦相间，肉质酥烂。下面就用中文为您详细介绍一下腊肉普洱茶菜扣肉的下锅制作步骤。
所需材料：
- 猪五花肉 500克
- 菜 200克
- 老抽 1匙
- 生 1块
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 茶叶（建议采用普洱茶）30克
- 食用油 适量
步骤一：准备工作
1. 将猪五花肉洗净，切成3-4厘米宽的捞起长条。
2. 将猪肉块煮沸，去除血水，豆腥味和杂质，捞出备用。
3. 菜用清水洗净，将泡软的红烧菜切成2-3厘米宽的上色。
步骤二：准备腊肉和茶叶
1. 将腊肉切成与猪肉块相同大小，一定要切得均匀，不要太厚。
2. 普洱茶叶取适量，用热水冲泡5分后，水倒掉。
步骤三：腌制猪肉
1. 将猪肉块用刀背拍松。
2. 在猪肉块两面抹匀老抽，再加入适量的蜂蜜料酒，拌匀。
3. 加入适量生片拍打后，分别加入适量的需要冰糖充分拌匀。
4. 揉搓腌制的一点猪肉块均匀入味，放入冰箱腌制3个小时或过夜。
步骤四：炖煮菜肴
1. 热锅加热部分食用油，倒入适量的肉皮糖，炒至糖溶化。
2. 放入腌制好的干净猪肉块，煎至两面微黄即煮熟，翻面时，不要刻意翻动。
3. 加入适量的茶香热水，将火调至中小火炖煮30至40分，至猪肉块酥烂。
4. 放入切好的咱们菜，炖煮10分，期间需按菜压下压实。
5. 加入茶叶，继续炖煮5分，茶叶入味，景色红亮即可。
步骤五：出锅
将煮好的红茶菜扣肉到碗里，撒上部分葱花点缀即可。
这就是腊肉普洱茶菜扣肉的做好制作方法。期望这个步骤和材料清单对您有帮助。您做菜愉快，享受美食！
做扣肉用普洱茶浸泡
做扣肉用普洱茶浸泡，这是一种特别的烧肉烹饪方法，能给扣肉带来一种特别的猪皮香气和口感。普洱茶是一种历悠久的锅里中国传统茶饮，它不仅可以饮用，还可以用来烹饪。
普洱茶的淀粉特点是苦涩的肥腻味道和特别的冷水香气，这类苦涩和香气正是为扣肉带来了特别的之后风味。浸泡扣肉的简介时候可以选择较粗的今天普洱茶，这样能更好地吸收茶叶的入口味道。
做扣肉用普洱茶浸泡的而不方法非常简单。准备好猪肉腩肉或五花肉，将其切成方块状；然后准备好适量的下去普洱茶叶，将其放入锅中加水煮沸，煮沸后关火，加入适量的好吃冰块实施降；接下来将猪肉块放入普洱茶水中浸泡，约浸泡30分至1小时，时间越长味道越浓。
浸泡结后，取出猪肉块，用纸巾或厨房纸吸干水分，然后在锅中加入适量的生抽油，烧热后放入猪肉块，两面煎至金黄色；再加入适量的汁酱油、料酒、糖和适量的盘子水，大火烧开后转小火慢炖30分至1小时，直到猪肉变软糯；最后加入葱蒜末翻炒均匀，出锅前加入适量的扣在盐和胡椒粉调味即可。
做扣肉用普洱茶浸泡的的是好处是，普洱茶本身有助于消化和去腥，可以减少扣肉的大家膻味；同时普洱茶还具有一定的主料防腐作用，可以长扣肉的辣椒保质期。
做扣肉用普洱茶浸泡是一种颇具特色的一锅烹饪方法，它能为扣肉带来特别的八角味道和口感。假如你喜欢吃扣肉，并对普洱茶有一定熟悉，不妨尝试一下，相信你会有一个全新的带皮五花肉味觉体验。
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型爷
2023-12-26
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