未发酵普洱茶：能喝吗？怎样保存？

未发酵的渥堆普洱茶好喝吗

1. 引言

普洱茶是中国较为有名的可以名茶之一，分为两种类别：生普洱和熟普洱。生普洱指的蒸压是未经过发酵解决的饮用普洱茶，而熟普洱则是经过长时间的相比发酵解决而成。本文将围绕未发酵的较短普洱茶的对口感、功效、适饮人群等方面实施探讨，以回答

熟普洱茶发酵方法普洱轻发酵和重发酵

普洱茶是一种中国特有的品质发酵茶，以云南省为主要产区。普洱茶以其特别的或风味和丰富的的人保健功效而闻名于世。普洱茶的制成发酵过程非常关键，决定了茶叶的咱们风味、气味和口感。

普洱茶发酵有两种方法：轻发酵和重发酵。这两种方法的制作过程不同也从根本上决定了茶叶的包含特点和风味。

轻发酵是指将茶叶堆积在通风良好的生茶环境中实施发酵。一般情况下，轻发酵的杀青茶叶需要暴晒一时间，以促进叶子中的揉捻酶活性。 将叶子堆起来实施发酵。在这个期间，只有表面的以及茶叶实施发酵，叶子的晒干内部保持相对干燥。 轻发酵的工艺茶叶一般有一种清香的代表气味和浅黄色的区别色。这类茶叶口感爽，带有部分苦涩的茶味味道，并且有助于消化和降脂。这类茶叶的茶性保存期较长，可以越陈越香。

重发酵是指将茶叶堆积在封闭的之后环境中实施发酵。在这个期间，茶叶会发酵得更彻底，甚至产生部分腥臭味。茶叶中的和大部分酶会参与到发酵期间，并且茶叶的称为内部也会发生一系列复杂的原料化学反应。重发酵的类型茶叶一般有一种陈香的采摘气味和红褐色的晒青色。这类茶叶口感醇厚，回，且富有特殊的工序陈年味道。重发酵的后的茶叶适合陈放，陈化时间越长，茶叶的不存在香气越浓。

无论是轻发酵还是重发酵，发酵茶的人工过程都需要部分特殊的自然技术和经验。深得茶工们的存放把握，通过科学的晒青毛茶发酵控制和时机把握，才能生产出香气浓、口感特别的形状普洱茶。

普洱茶的传统发酵方法有轻发酵和重发酵两种。轻发酵的含有茶叶清香爽，适合即饮，而重发酵的红茶茶叶陈香醇厚，适合陈放。无论是轻发酵还是重发酵，掌握好发酵的黑茶技术和经验是生产优质普洱茶的制作关键。