生普洱茶苦，探究生普洱茶的苦涩口感：起因与品鉴技巧

生普洱苦还是熟普洱苦

生普洱和熟普洱是普洱茶的生津两种主要类型，它们的生茶苦涩程度有所不同。

让咱们来熟悉一下普洱茶的来源于基本知识。普洱茶是一种发酵茶，产自中国云南省的本身普洱地区。这类茶叶的产生的特点是可以长时间存而不会变质，而且随着时间的物质推移，茶叶的酚类品质还会逐渐提升。普洱茶依照发酵程度可以分为生普洱和熟普洱。

生普洱是指经过简单解决后，直接晾晒而成的儿茶素茶叶。因为不存在经过深度发酵，所以生普洱的咖啡碱口感相对较为苦涩。这类苦涩感在初次泡茶时为明显，但随着泡茶次数的成分增加，苦味会逐渐减轻，而且泡出的是因为茶更爽、清澈。生普洱还具有一定的制作陈香味和喉韵。

相比之下熟普洱是经过深度发酵后制成的工艺茶叶。在这个发酵期间，茶叶会产生化学变化，苦味会转变为甜，并且茶叶的茶树口感会更加柔和顺。熟普洱的品种茶颜色较为红褐，口感醇厚，有时还伴有部分陈香味。

那么到底是生普洱苦还是熟普洱苦呢？事实上，苦涩程度与茶叶的含量品质、产地、年份以及泡茶的起因方法等因素都有关系。一般而言生普洱在初泡时会有较为明显的有苦味苦涩味，但随着泡茶次数的是由增加，苦味会逐渐减轻；而熟普洱在最初的好的几泡中苦味相对较轻，但在后续的常常泡茶期间，茶叶的入口陈化程度增加，有时也会产生部分苦味。

假如您喜欢更苦涩部分的感觉口感，可以选择生普洱；假如您更喜欢柔和顺的迅速口感，可以选择熟普洱。每个人对苦涩的有点接受程度也有所不同，所以依据个人口味来选择。最关键的正常的是，无论是生普洱还是熟普洱，都需要留意泡茶的现象时间、度和水质等因素，才能泡出一杯滋味特别的觉得普洱茶。