普洱茶焖肉：烧、香、泡、闷三种方法，还可以焖鸡哦！

一、序言

普洱茶作为中国茶类的瑰宝以其独到的发酵工艺和醇厚的口感深受茶友们的喜爱。而普洱茶焖肉则是将普洱茶的香气与食材的美味完美融合形成一道别具一格的美食。本文将为您介绍普洱茶焖肉的三种制作方法：烧、香、泡以及怎样去用普洱茶焖鸡让您在品味美食的同时也能感受到普洱茶的特别魅力。

二、普洱茶焖肉：烧法

1. 准备材料

- 五花肉 500克

- 普洱茶 10克

- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、皮、香叶、丁香等调料适量

2. 制作步骤

（1）将五花肉切成块状放入沸水中焯水去腥捞出备用。

（2）普洱茶用开水泡开浸泡约10分取出茶叶备用。

（3）热锅凉油，放入五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。

（4）锅中留底油，放入调料炒香，再加入煎好的五花肉块翻炒均匀。

（5）倒入泡好的普洱茶，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮1小时。

（6）待五花肉熟烂，汁浓稠，撒上茶叶，翻炒均匀，即可出锅。

三、普洱茶焖肉：香法

1. 准备材料

- 五花肉 500克

- 普洱茶 10克

- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、皮、香叶、丁香等调料适量

- 葱、、蒜、干辣椒适量

2. 制作步骤

（1）将五花肉切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

（2）普洱茶用开水泡开，浸泡约10分，取出茶叶备用。

（3）热锅凉油，放入葱、、蒜、干辣椒炒香。

（4）加入焯水后的五花肉块，翻炒均匀。

（5）倒入泡好的普洱茶，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮1小时。

（6）待五花肉熟烂，汁浓稠，撒上茶叶，翻炒均匀，即可出锅。

四、普洱茶焖肉：泡法

1. 准备材料

- 五花肉 500克

- 普洱茶 10克

- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、皮、香叶、丁香等调料适量

- 葱、、蒜、干辣椒适量

2. 制作步骤

（1）将五花肉切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

（2）普洱茶用开水泡开，浸泡约10分，取出茶叶备用。

（3）将五花肉块放入炖锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、皮、香叶、丁香等调料，再加入泡好的普洱茶。

（4）放入葱、、蒜、干辣椒，大火烧开后转小火焖煮1小时。

（5）待五花肉熟烂，汁浓稠，撒上茶叶，翻炒均匀，即可出锅。

五、普洱茶焖鸡

1. 准备材料

- 鸡肉 500克

- 普?普洱茶 10克

- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、皮、香叶、丁香等调料适量

- 葱、、蒜、干辣椒适量

2. 制作步骤

（1）将鸡肉切成块状放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

（2）普洱茶用开水泡开，浸泡约10分，取出茶叶备用。

（3）热锅凉油，放入葱、、蒜、干辣椒炒香。

（4）加入焯水后的鸡肉块，翻炒均匀。

（5）倒入泡好的普洱茶，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮40分。

（6）待鸡肉熟烂汁浓稠，撒上茶叶，翻炒均匀，即可出锅。

六、结语

普洱茶焖肉无论是烧、香、泡还是焖鸡，都能将普洱茶的香气与食材的美味完美结合，为食客带来全新的美食体验。在享受美食的同时还能品味普洱茶的独有魅力，实为人生一大乐事。不妨在闲暇之余，亲自尝试一下这些美食，让生活充满茶香四溢的美好时光。