泡普洱茶一般用95°C以上的水冲泡：度及详细指导

泡普洱茶一般用95°C以上的水冲泡：度及详细指导

导语：普洱茶是我国云南特产的一种独到茶类历悠久口感醇厚具有独到的陈化特性。泡好一壶普洱茶水是关键因素之一。本文将为您详细介绍泡普洱茶的水及冲泡方法帮助您品尝到更加美味的普洱茶。

一、泡普洱茶为何要用95°C以上的水？

1. 提取茶叶中的有效成分

普洱茶中的有效成分涵茶多酚、茶碱、氨基酸等这些成分在高下更容易被提取出来。利用95°C以上的水泡茶，可更好地提取茶叶中的有效成分，使茶口感更加醇厚。

2. 消除茶叶中的异味

普洱茶在存放期间，容易受到环境因素的作用，产生异味。采用95°C以上的水冲泡，可以有效地消除茶叶中的异味，使茶更加清澈。

3. 杀菌消毒

高能够杀死茶叶中的细菌，保证茶叶的生。利用95°C以上的水泡茶，可保证茶的生安全。

二、泡普洱茶的水及详细指导

1. 水选择

泡普洱茶一般利用95°C以上的水。对生普洱茶水越高，提取出来的茶口感越醇厚；对熟普洱茶，水稍低若干，可使茶口感更加柔和。

2. 泡茶器具

泡普洱茶利用紫砂壶或瓷器这两种器具能够保证茶的口感和香气。同时紫砂壶具有保作用，有利于茶叶的陈化。

3. 泡茶步骤

（1）准备茶叶：将普洱茶饼或散茶放入茶具中，依照个人口味和茶叶的品质，适量增减茶叶。

（2）预热茶具：将热水倒入茶具中，预热1-2分，使茶具达到适宜的度。

（3）润茶：将热水倒入茶具中，润茶1-2分，使茶叶充分展开，去除茶叶中的杂质。

（4）泡茶：将热水倒入茶具中水位高于茶叶5-10厘米，浸泡3-5分。依照个人口味可适当调整浸泡时间。

（5）倒茶：将茶倒入公道杯，再倒入品茗杯。关注茶要均匀倒入，避免茶叶塞茶壶。

4. 关注事项

（1）泡普洱茶时，不要利用自来水或矿泉水，利用纯净水或山泉水。

（2）泡茶期间，要避免茶叶长时间暴露在空气中，以免影响茶叶的品质。

（3）泡茶时关注火候和时间的控制，避免茶过浓或过淡。

三、结语

泡普洱茶，水是关键。利用95°C以上的水泡茶，可更好地提取茶叶中的有效成分，消除异味，确信茶的生安全。掌握泡普洱茶的度和冲泡方法，让您品尝到更加美味的普洱茶。在泡茶期间，不断实践和总结经验，您将逐渐成为泡普洱茶的高手。