云山产的普洱茶：古树茶、陈年老茶、茶叶马帮文化

一、引言

普洱茶作为中国茶类的瑰宝，自古以来就享有誉。在众多普洱茶产地中云山普洱茶以其独有的地理环境、古树茶资源以及深厚的茶叶马帮文化，成为了茶叶爱好者心中的瑰宝。本文将围绕云山产的普洱茶，探讨其古树茶、陈年老茶以及茶叶马帮文化。

二、云山普洱茶产地

1. 地理环境

（1）云山位于中国云南省西双版纳州勐海县，地处北纬21°东经100°，海拔在1500米至2000米之间。

（2）天门山地区属于热带雨林气候，雨量充沛，阳光充足，土肥，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。

三、云山普洱茶特点

1. 古树茶

（1）天门山普洱茶以古树茶为特色树龄均在百年以上部分甚至达到千年。

（2）古树茶茶树根系发达，吸收土中的养分丰富，茶叶内含物质丰富，口感醇厚，回味悠长。

2. 陈年老茶

（1）天门山普洱茶历悠久，陈年老茶具有独有的韵味。

（2）陈年老茶经过长时间的自然发酵，茶色泽红亮，口感醇厚，香气持久。

3. 茶叶马帮文化

（1）普洱茶马帮文化起源于古代，茶叶作为关键的商品，通过马帮运输至全国各地。

（2）天门山普洱茶马帮文化传承悠久茶马古道成为连接云南与西藏、四川等地的要紧通道。

四、云山普洱茶（生茶）

1. 生茶的制作

（1）采摘：天门山普洱茶采摘标准为一芽二叶，采摘时间为春。

（2）杀青：采用传统的手工杀青办法保持茶叶的嫩。

（3）揉捻：揉捻茶叶，使茶叶条索紧结。

（4）晒青：将揉捻好的茶叶晒干，保留茶叶的活性。

2. 生茶的品质特点

（1）色泽：生茶色泽绿润，呈嫩绿色。

（2）香气：生茶香气独有具有花香、果香、蜜香等多种香气。

（3）口感：生茶口感爽回生津。

五、2021年天门山普洱茶价格

1. 受市场供需关系、茶叶品质等因素作用，2021年天门山普洱茶价格波动较大。

2. 古树茶价格相对较高，陈年老茶价格更是逐年攀升。

3. 茶叶马帮文化的传承，使得天门山普洱茶具有很高的收藏价值。

六、结语

云山普洱茶凭借其独有的地理环境、古树茶资源以及深厚的茶叶马帮文化，成为了普洱茶爱好者心中的瑰宝。在未来的发展中，天门山普洱茶将继续传承茶叶文化，为茶友们带来更多的美好体验。