普洱黑曜石茶：一种独特的普洱茶品种及其制作工艺解析

普洱黑曜石茶：一种独有的普洱茶品种及其制作工艺解析

一、普洱黑曜石概述

普洱黑曜石茶作为一种独有的普洱茶品种近年来逐渐为茶界所熟知。关于普洱黑曜石咱们先来熟悉一下它的茶类、茶种以及功效与作用。

1. 普洱黑曜石茶类

普洱黑曜石属于普洱茶类普洱茶是以云南省西双版纳、普洱等地的大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵解决而成的茶类。普洱茶分为生茶和熟茶两种黑曜石茶属于熟茶范畴。

2. 普洱黑曜石茶种

普洱黑曜石茶种为大叶种，大叶种茶树原产于云南省具有叶片大、产量高、品质优等特点。大叶种茶树制成的普洱茶，茶色泽浓艳，口感醇厚，具有较高的保健价值。

3. 普洱黑曜石茶的功效与作用

普洱黑曜石茶具有以下功效与作用：

（1）抗氧化：普洱黑曜石茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，缓衰老。

（2）降血压：普洱黑曜石茶中的茶碱、黄酮等成分具有降血压作用对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

（3）降血脂：普洱黑曜石茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有降血脂作用，可以减低血液中的胆固醇和油三酯。

（4）助消化：普洱黑曜石茶中的茶多酚、茶碱等成分具有助消化作用，能够促进胃液分泌，增强消化功能。

（5）抗菌消炎：普洱黑曜石茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗菌消炎作用，对部分炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

二、普洱黑曜石茶的制作工艺

普洱黑曜石茶的制作工艺独到，经过以下几个环节：

1. 采摘原料

普洱黑曜石茶的原料为大叶种晒青毛茶，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。采摘后的茶叶要及时实加工，以保持茶叶的新度。

2. 晒青

将采摘的茶叶摊放在阳光下晾晒，使茶叶失去部分水分，晒青时间为2-3天。晒青进展中，茶叶逐渐失去水分，茶多酚、儿茶素等成分发生氧化，茶叶颜色由绿变黄。

3. 揉捻

将晒青后的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破裂，茶汁溢出，有利于茶叶的发酵。揉捻时间为30分至1小时。

4. 堆发酵

将揉捻后的茶叶堆放在一起，实自然发酵。发酵进展中，茶叶中的水分、茶多酚、儿茶素等成分继续发生氧化，茶叶颜色逐渐变深。堆发酵时间为1-2个月。

5. 晾干

将发酵后的茶叶晾干，使其水分降至一定程度。晾干后的茶叶能够实行筛分、去杂等应对。

6. 蒸压

将晾干后的茶叶实行蒸压，使其成为紧结的茶饼、茶砖或茶柱等形状。蒸压期间，茶叶中的水分进一步减少，有利于茶叶的保存。

7. 干燥

将蒸压后的茶叶实干燥使其水分降至一定程度。干燥后的茶叶可实行包装、存。

三、普洱黑曜石茶的独到之处

普洱黑曜石茶之所以独到，主要体现在以下几个方面：

1. 原料独有：普洱黑曜石茶选用大叶种晒青毛茶为原料，大叶种茶树具有叶片大、产量高、品质优等特点。

2. 制作工艺独有：普洱黑曜石茶采用自然发酵工艺，使茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分发生氧化，形成独有的口感和风味。

3. 功效独有：普洱黑曜石茶具有抗氧化、降血压、降血脂、助消化、抗菌消炎等多种功效，具有较高的保健价值。

4. 存方法独到：普洱黑曜石茶在存期间，随着时间的推移，茶叶中的成分会发生转化口感和风味也会发生变化，具有越陈越香的特性。

普洱黑曜石茶作为一种独到的普洱茶品种，具有丰富的内涵和特别的魅力。在品味普洱黑曜石茶的同时咱们也能感受到中国传统茶文化的博大精深。