美味盐茶蛋的制作方法：让你轻松掌握家常美食技巧！

# 美味盐茶蛋的制作方法：让你轻松掌握家常美食技巧！

盐茶蛋这道独具特色的传统小吃凭借其独到的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。那么怎样才能做好吃又简单的盐茶蛋呢？本文将为您详细介绍盐茶蛋的制作方法让您轻松掌握家常美食技巧！

## 一、准备工作

### 1. 材料准备

- 鸡蛋若干（依照个人需求购买）

- 盐适量

- 茶叶适量（建议采用红茶或绿茶）

- 八角、皮、香叶等调料适量

- 生抽、老抽适量

### 2. 工具准备

- 煮鸡蛋的锅具

- 筷子或叉子

- 保膜或保袋

## 二、制作步骤

### 1. 煮鸡蛋

- 将鸡蛋清洗干净放入锅中，加入适量水，水量要没过鸡蛋。

- 用大火将水烧开，然后转小火煮10分。

- 煮熟后，用筷子或叉子轻轻敲碎鸡蛋的壳，但不要剥掉。

### 2. 制作盐茶水

- 在另一个锅中，加入适量的水，放入盐、茶叶和八角、皮、香叶等调料。

- 用大火将水烧开，然后转小火煮5分，让茶叶和调料的味道充分融入水中。

### 3. 浸泡鸡蛋

- 将煮好的鸡蛋放入盐茶水中，用中小火煮10分。

- 煮好后，关火让鸡蛋在盐茶水中浸泡30分，使味道更加浓。

### 4. 冷却鸡蛋

- 将浸泡好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，让鸡蛋冷却。

- 冷却后，将鸡蛋剥掉壳，即可食用。

## 三、盐茶蛋的窍门

### 1. 选择鸡蛋

- 选择新的鸡蛋，这样煮出的盐茶蛋口感更佳。

- 假使条件允，可以选择土鸡蛋，口感更加美。

### 2. 控制煮蛋时间

- 煮鸡蛋的时间不宜过长否则蛋黄会过于干硬，口感不佳。

- 煮蛋时间控制在10分右，蛋黄刚好熟透，口感。

### 3. 调整盐茶水比例

- 盐茶水的比例要适中，盐过多会使鸡蛋过，茶过多则味道过浓。

- 可按照个人口味调整盐和茶叶的用量。

### 4. 浸泡时间

- 浸泡时间不宜过长，否则鸡蛋会过于入味口感过。

- 一般浸泡30分右即可，让鸡蛋充分吸收盐茶水的味道。

### 5. 保方法

- 倘使一次做了很多盐茶蛋，能够将剥掉壳的鸡蛋放入保膜或保袋中，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。

## 四、结语

掌握了以上制作盐茶蛋的方法和窍门，相信您已经能够轻松做出美味的盐茶蛋了。盐茶蛋这道家常美食，既简单又美味无论是早餐搭配粥食用，还是作为茶点都是不错的选择。快快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味佳肴！