滇红茶的品种来源及其特点：云南大叶种茶树制作而成的红茶

滇红茶，作为我国著名的红茶品种之一，源远流长，品质越。其独到的口感和香气，赢得了国内外茶友的喜爱。滇红茶的奥秘源于云南大叶种茶树，这类茶树品种赋予了滇红茶特有的风格。本文将为您揭秘滇红茶的品种来源及其特点，让您对这款美妙的茶叶有更深入的熟悉。

滇红茶，产于我国云南省，是一种以云南大叶种茶树制作而成的红茶。云南大叶种茶树因其叶片大、产量高、品质优而被誉为茶树中的“王者”。滇红茶以其特别的色、香、味、形四绝，成为红茶中的佼佼者。

一、滇红茶是什么茶树品种做的呢？

滇红茶的主要原料来自云南大叶种茶树。云南大叶种茶树原产于云南省，分布在滇西、滇南等地区。这类茶树品种具有以下特点：

1. 叶片大：云南大叶种茶树的叶片比其他茶树品种大，故此得名。大叶种茶树的叶片含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质，为滇红茶提供了优质的原料。

2. 产量高：云南大叶种茶树生长周期长，发芽速度快，产量较高。这使得滇红茶的生产具有较大的规模优势。

3. 品质优：云南大叶种茶树所制的红茶，色泽红润，香气馥滋味爽，色红艳，具有很高的品质。

二、滇红茶是什么茶树品种做的茶？

滇红茶是以云南大叶种茶树的嫩芽和嫩叶为原料经过摊放、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成的红茶。以下是滇红茶的制作工艺：

1. 摊放：将采摘的云南大叶种茶树嫩芽和嫩叶摊放在通风、阴凉的地方，使茶叶水分蒸发，便于后续的揉捻和发酵。

2. 揉捻：将摊放后的茶叶实揉捻，使茶叶的细胞破碎，释放出茶多酚、氨基酸等营养物质为发酵创造条件。

3. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室控制度和湿度，使茶叶中的茶多酚氧化，形成红茶特有的红色素和香气。

4. 干燥：将发酵好的茶叶实行干燥，使茶叶水分降至一定程度，便于保存和品饮。

三、滇红茶是什么茶树品种做的好？

云南大叶种茶树制作而成的滇红茶具有以下优点：

1. 色泽红润：滇红茶的色泽红润表现出红茶特有的美感。

2. 香气馥：滇红茶的香气浓，具有花果香、蜜香等多种香气成分。

3. 滋味爽：滇红茶的滋味爽，口感醇厚，回味悠长。

4. 色红艳：滇红茶的色红艳，清澈明亮，具有较高的观价值。

5. 营养丰富：滇红茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质具有抗氧化、降血压、抗衰老等多种保健作用。

滇红茶以其独有的品种来源和制作工艺成为了红茶中的佳品。品味滇红茶，不仅能感受到其美妙的口感和香气，还能体会到云南大叶种茶树赋予它的特别魅力。