普洱茶的保存方法：生茶与熟茶有何区别？如何正确存？

普洱茶的保存方法：生茶与熟茶有何区别？怎么样正确存？

导语：普洱茶作为中国茶类中的一种独到品种以其独有的风味和丰富的养生功效受到众多茶友的喜爱。普洱茶分为生茶和熟茶两大类两者在保存方法和口感上都有所不同。本文将为您详细解析生茶与熟茶的保存方法及区别，帮助您正确存普洱茶，更好地品味这一茶类的韵味。

一、普洱生茶与熟茶的区别

1. 制作工艺

普洱生茶：采摘后经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工艺，然后实压制、晾干制成茶饼、茶砖等形态。

普洱熟茶：在生茶的基础上，经过一定时间的自然发酵或人工加速发酵，使茶叶中的单和咖啡碱等成分发生变化形成独有的醇厚口感。

2. 口感

普洱生茶：口感较为涩、苦，茶气强烈，有特别的生味。

普洱熟茶：口感醇厚、绵甜，茶香浓，口感相对柔和。

3. 养生功效

普洱生茶：具有清热解毒、消暑解渴、降脂减肥等功效。

普洱熟茶：具有养胃、暖胃、降血压、降血脂等功效。

二、普洱茶的保存方法

1. 生茶的保存方法

（1）避免阳光直射：阳光中的紫外线会破坏茶叶中的营养成分使茶叶变质。

（2）保持干燥：生茶具有较强的吸湿性，容易受潮变质。存放时应选择干燥、通风的环境。

（3）避免异味：茶叶容易吸附周围的异味，存放时应避免与有异味的物品接触。

（4）避免高：高会引起茶叶中的水分蒸发，使茶叶变质。存放时应避免高环境。

（5）定期翻动：生茶在存放进展中，定期翻动可以促进茶叶内部的通风，避免潮湿。

2. 熟茶的保存方法

（1）密封：熟茶在存放进展中容易受潮，需要密封保存，避免水分进入。

（2）避免异味：与生茶一样，熟茶也容易吸附异味，存放时应避免与有异味的物品接触。

（3）避免高：高会加速茶叶的发酵使茶叶变质。存放时应避免高环境。

（4）避免光照：光照会破坏茶叶中的营养成分，使茶叶变质。

三、普洱生茶与熟茶在保杯中的存放

1. 普洱生茶在保杯中的存放

生茶在保杯中存放时，应先将茶叶取出放入茶杯中，注入热水，浸泡一时间后取出。保杯中的茶叶不宜长时间存放以免作用口感。

2. 普洱熟茶在保杯中的存放

熟茶在保杯中存放时可先将茶叶放入茶杯中注入热水，浸泡一时间后取出。保杯中的熟茶能够存放一时间，但不宜过久，以免作用口感。

四、普洱生茶能否放熟

普洱生茶在存放期间，随着时间的推移，茶叶中的单和咖啡碱等成分会逐渐氧化，使茶叶的口感逐渐醇厚。这个过程被称为“后发酵”。 普洱生茶在存放一时间后，口感会逐渐接近熟茶。但需要留意的是，生茶不能直接变成熟茶，两者在制作工艺和口感上仍有较大差异。

普洱生茶与熟茶在保存方法、口感和养生功效上都有所不同。正确存普洱茶，可更好地保持其品质和口感。在存放进展中，要避免阳光直射、保持干燥、避免异味、避免高，并按照茶叶的品种选择合适的存放办法。同时熟悉生茶与熟茶的区别，有助于咱们在品鉴普洱茶时，更好地欣这一茶类的韵味。