老班章古茶山：历、由来与生态饼茶的诞生

老班章古茶山：历、由来与生态饼茶的诞生

在云南普洱茶的版图中，老班章古茶山以其独到的地理环境、丰富的茶树资源以及悠久的制茶历，成为无数茶人心中的一方圣地。本文将从老班章古茶山的历由来、生态环境以及生态饼茶的诞生等方面，带您领略这片神秘而古老的茶山。

### 一、老班章古茶山的历与由来

#### 1. 历渊源

老班章古茶山位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡，是布朗山茶区的核心地带。据料记载，老班章古茶山的历可以追溯到东汉时期，距今已有千年的历。布朗族是这片土地上的原著民族他们世代与茶为伴，将茶叶视为“神树”，世代传承着古老的制茶技艺。

#### 2. 由来传说

关于老班章古茶山的由来，有一个美丽的传说。相传古时候，布朗族祖先在迁徙途中发现了一片茶树繁茂的山林。他们认为这片茶树是神灵赐予的礼物，便在此地定居，将这片茶山命名为“班章”意为“神灵之山”。随着时间的推移，“班章”逐渐演变成了“老班章”。

### 二、老班章古茶山的生态环境

老班章古茶山地处热带雨林气候区平均海拔在1500米右。这里山峦起伏，云雾缭绕，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。

#### 1. 生态优势

老班章古茶山的生态优势体现在以下几个方面：

- 气候适宜：热带雨林气候，暖湿润，四分明，有利于茶树的生长。

- 土肥：山地的红和黄，含有丰富的有机质和矿物质，为茶树提供了充足的养分。

- 植被丰富：古茶山周围的原始森林，保持了完整的生态系统，为茶树的生长提供了良好的生态环境。

#### 2. 生态饼茶

在老班章古茶山，生态饼茶是一种特色茶品。它采用古树茶为原料，经过精心制作而成。生态饼茶的特点如下：

- 原料优质：选用老班章古茶山上的古树茶茶叶品质上乘。

- 工艺独有：采用传统的制茶工艺，保留了茶叶的原始风味和营养成分。

- 口感醇厚：生态饼茶色金黄香气浓，口感醇厚回味悠长。

### 三、老班章古茶山生态饼茶的诞生

老班章古茶山的生态饼茶从采摘到制作，每一个环节都体现了布朗族人对茶叶的敬畏和对传统的坚守。

#### 1. 采摘

采摘茶叶是制作生态饼茶的第一步。布朗族茶农在采摘时会选择茶树上的嫩芽和嫩叶。采摘时间一般在清晨，此时茶叶的含水量较高，有利于保持茶叶的新度。

#### 2. 制作

生态饼茶的制作过程涵杀青、揉捻、晾晒、压制、干燥等环节。每一个环节都有其特别的工艺和技巧。

- 杀青：将采摘的茶叶放入大铁锅中，用高破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

- 揉捻：将杀青后的茶叶揉搓成条状，使茶叶的细胞破碎，便于茶叶的发酵和提取。

- 晾晒：将揉捻后的茶叶摊放在竹席上，晾晒至一定程度，使茶叶的含水量降至适宜范围。

- 压制：将晾晒后的茶叶压制成饼状，便于保存和携带。

- 干燥：将压制后的茶叶放入干燥室中，进一步减少茶叶的含水量，保证茶叶的品质。

#### 3. 品饮

老班章古茶山的生态饼茶品饮时具有独到的风味。色金黄，香气浓，口感醇厚，回味悠长。品饮生态饼茶，不仅能品味到茶叶的自然韵味，还能感受到布朗族人对茶叶的敬畏和传承。

### 四、结语

老班章古茶山一片充满神秘色彩的土地，承载着布朗族人对茶叶的敬畏和传承。在这里，古老的茶树与生态环境和谐共生，诞生了无数优质的生态饼茶。随着时间的推移，老班章古茶山的名声日益响亮，成为了普洱茶爱好者的心中圣地。在未来老班章古茶山将继续传承古老的茶文化，为世界带来更多美好的茶品。