冰岛古树茶：品种、产地、制作工艺及品尝技巧的全面解析

冰岛古树茶：品种、产地、制作工艺及品尝技巧的全面解析

一、引言

冰岛古树茶作为普洱茶中的珍品因其独到的品种、优良的生态环境和精的制作工艺备受茶友们的喜爱。本文将全面解析冰岛古树茶的品种、产地、制作工艺及品尝技巧帮助大家更好地理解和品味这一茶中瑰宝。

二、冰岛古树茶的品种与产地

1. 品种

冰岛古树茶属于普洱茶的一种产自云南省西双版纳州勐海县冰岛村。冰岛茶树品种为云南大叶种具有树干粗壮、叶色浓绿、叶肉厚实的特点。此类茶树品种在冰岛村独有的生态环境下，孕育出了品质上乘的冰岛古树茶。

2. 产地

冰岛村位于勐海县布朗山深处，地处北纬21°，海拔1800米右。这里山峦起伏，森林茂密，气候和，雨量充沛，土肥，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。冰岛古树茶正是在这样的环境中，吸收了丰富的养分孕育出了独有的品质。

三、冰岛古树茶的制作工艺

冰岛古树茶的制作工艺分为采摘、晒青、揉捻、晾晒、筛分、压制、干燥等环节。

1. 采摘：采摘冰岛古树茶的茶叶需在清明前后的清晨实，此时茶叶的香气和口感。采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。

2. 晒青：将采摘的茶叶摊放在竹筛上，在阳光下晾晒，使茶叶失去部分水分，便于揉捻。

3. 揉捻：将晒青后的茶叶实揉捻，使茶叶的细胞破碎，便于提取茶汁。

4. 晾晒：将揉捻后的茶叶再次晾晒，使其水分继续蒸发。

5. 筛分：将晾晒后的茶叶实行筛分，去除杂质和不合格的茶叶。

6. 压制：将筛选后的茶叶实行压制使其成为饼状、砖状或散茶。

7. 干燥：将压制好的茶叶实行干燥应对，使其水分降至一定程度，便于存。

四、冰岛古树茶的冲泡与存

1. 冲泡

冲泡冰岛古树茶需关注以下几点：

（1）选具：选用紫砂壶、瓷壶或玻璃壶等器具。

（2）水：以100℃的开水冲泡。

（3）投茶量：按照个人口味，一般茶水比为1：20右。

（4）泡茶时间：第一泡约为20秒，第二泡约为30秒，后续每泡加10秒。

（5）品饮：品尝冰岛古树茶时，先闻香气，再品味，最后回味。

2. 存

冰岛古树茶的存要关注以下几点：

（1）干燥：茶叶容易吸潮，存时要保持干燥。

（2）通风：存环境要通风，避免异味。

（3）避光：茶叶容易受光作用，应避免阳光直射。

（4）防虫：茶叶容易受到虫害，存时要选用措防虫。

五、冰岛古树茶的鉴别与泡制技巧

1. 鉴别

（1）外观：冰岛古树茶饼色泽墨绿，饼面有自然的油润感，叶片饱满，梗短。

（2）香气：冰岛古树茶香气特别，具有花果香、蜜香等。

（3）口感：冰岛古树茶入口顺，回生津，具有独有的茶韵。

2. 泡制技巧

（1）泡茶器具：选用紫砂壶、瓷壶等器具。

（2）水：以100℃的开水冲泡。

（3）投茶量：按照个人口味一般茶水比为1：20右。

（4）泡茶时间：第一泡约为20秒，第二泡约为30秒后续每泡加10秒。

六、结语

冰岛古树茶以其特别的品种、优良的生态环境和精的制作工艺，成为了茶友们心中的瑰宝。理解冰岛古树茶的品种、产地、制作工艺及品尝技巧有助于咱们更好地欣这一茶中珍品。在品饮进展中，感受冰岛古树茶的特别韵味，领略茶文化的博大精深，也是一种别样的享受。