从零开始掌握老班章：全面新手教程，包含材料选择、制作工艺和品鉴技巧

从零开始掌握老班章：全面新手教程包含材料选择、制作工艺和品鉴技巧

一、引言

老班章作为普洱茶中的王者其独有的口感、香气和药用价值使其备受茶友们的喜爱。对新手对于怎样去从零开始掌握老班章成为品茶高手，并非易事。本文将为您详细介绍老班章的材料选择、制作工艺和品鉴技巧，助您快速入门。

二、材料选择

1. 茶叶原料

老班章茶树为云南大叶种，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。在选择茶叶原料时应关注以下几点：

（1）产地：老班章茶树主要分布在云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村，保障茶叶产地正宗。

（2）年份：老班章茶以陈年茶为佳存放年限越长，口感越醇厚。但也要关注并非年份越久越好，需依据个人口味选择。

（3）外观：优质的老班章茶叶色泽油润，条索肥厚，叶底匀亮。

2. 茶具

品饮老班章需要准备以下茶具：

（1）紫砂壶：紫砂壶具有良好的透气性，能使茶叶更好地释放香气。

（2）公道杯：用于均匀分配茶确信口感一致。

（3）品茗杯：小巧精致，便于品味茶。

（4）茶盘：用于放茶具和茶叶，保持桌面整洁。

三、制作工艺

1. 摘叶

采摘老班章茶叶时，要选择晴朗的早晨，采摘后立即晾晒，以保持茶叶的新度。

2. 晾晒

将采摘的茶叶摊放在竹席上，晾晒至含水量约为30%。

3. 揉捻

将晾晒后的茶叶实揉捻，使茶叶条索紧结，便于品饮。

4. 炒制

将揉捻后的茶叶实炒制，去除多余水分，使茶叶色泽油润。

5. 晾干

将炒制后的茶叶晾干，含水量降至10%以下。

6. 蒸制

将晾干的茶叶实蒸制，使茶叶更加柔软便于压制。

7. 压制

将蒸制后的茶叶放入模具，实压制，形成饼状、砖状或沱状。

8. 晾晒

将压制好的茶叶晾晒，使茶叶进一步干燥。

9. 贮存

将晾干后的茶叶实行贮存，陈放一时间后，口感更加醇厚。

四、品鉴技巧

1. 观外观

优质的老班章茶叶色泽油润，条索肥厚，叶底匀亮。

2. 闻香气

老班章茶叶香气独有具有“陈香、蜜香、兰香”等特点。

3. 品茶

老班章茶口感醇厚，回生津，具有独到的陈年韵味。

4. 观叶底

品饮结后，观察叶底，优质的老班章茶叶叶底匀亮，色泽油润。

五、结语

从零开始掌握老班章，需要深入熟悉茶叶原料、制作工艺和品鉴技巧。只要用心去学、实践，您定能成为品茶高手，领略老班章的魅力。愿您在品茶的道路上，越走越远，越品越醇。