2008年老班章茶:品种特点、制作工艺、口感鉴及适合搭配美食全解析
在茶界,有一种茶被誉为“茶中之王”,它就是来自云南普洱的班章茶。2008年的老班章茶,更是因其稀有与越的品质,成为了众多茶友心中的瑰宝。本文将全面解析2008年老班章茶的品种特点、制作工艺、口感鉴以及适合搭配的美食,并探讨其价格背后的故事。
一、品种特点
2008年老班章茶,源于云南普洱市勐海县布朗山乡的班章村,属于普洱茶的一种。其品种特点如下:
1. 源于古树茶:老班章茶树龄均在百年以上,部分茶树甚至达到了千年树势旺,叶色油绿内含物丰富。
2. 品质越:老班章茶以其特别的香气、浓厚的口感、持久的回和丰富的营养价值而闻名于世。
3. 稀有珍贵:由于产量稀少老班章茶成为了茶友们争相追捧的珍品。
二、制作工艺
2008年老班章茶的制作工艺,遵循了传统的普洱茶制作流程,具体如下:
1. 采摘:采摘茶树嫩叶以一芽二叶或一芽三叶为主。
2. 摊晾:将采摘的茶叶摊晾在竹席上使茶叶水分自然蒸发。
3. 杀青:将摊晾后的茶叶放入热锅中,实行翻炒破坏茶叶中的酶活性。
4. 揉捻:将杀青后的茶叶揉成条状。
5. 晒青:将揉捻后的茶叶晒干,使其水分达到一定程度。
6. 压制成型:将晒干的茶叶压制成饼状、砖状或沱状。
7. 后发酵:将压制好的茶叶实后发酵,使其品质更加稳定。
三、口感鉴
2008年老班章茶的口感特点如下:
1. 香气:老班章茶香气浓具有独有的“班章香”,闻之令人醉。
2. 口感:茶浓厚,口感醇和,回生津,具有特别的喉韵。
3. 滋味:老班章茶滋味丰富,具有特别的果香、花香和蜜香。
4. 回:茶入口后,回持久,令人醉。
四、适合搭配美食
2008年老班章茶适合搭配以下美食:
1. 烧烤:烧烤类食物口感美但容易油腻,搭配老班章茶,可去腻解油。
2. 肉类:肉类食物口感浓,搭配老班章茶可以中和肉类的腥味,使口感更加协调。
3. 素食:素食口感清淡,搭配老班章茶,可使口感更加丰富。
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