普洱熟茶嘌呤含量高吗？能去嘌呤吗？

普洱熟茶嘌呤含量高吗？能去嘌呤吗？

导语：近年来普洱茶因其独到的口感和丰富的养生功效备受喜爱。关于普洱茶嘌呤含量的难题一直备受关注。本文将围绕普洱熟茶嘌呤含量以及是不是能去除嘌呤展开讨论。

一、普洱熟茶嘌呤含量高不高？

1.什么是嘌呤？

嘌呤是一种天然存在于多食物中的物质它是一种含氮的有机化合物，是DNA和RNA的基本组成成分。人体内嘌呤代谢后会产生尿酸尿酸过多会在关节处形成结晶，引发痛风。

2.普洱熟茶嘌呤含量分析

普洱茶分为生茶和熟茶两大类，熟茶是经过发酵的茶叶。从理论上讲，发酵进展中茶叶中的嘌呤含量会发生变化。那么普洱熟茶的嘌呤含量到底高不高呢？

（1）生普洱茶嘌呤含量

生普洱茶的嘌呤含量相对较高，约为每100克茶叶中含嘌呤50-100毫克。这是因为生普洱茶未经发酵，茶叶中的嘌呤含量较高。

（2）熟普洱茶嘌呤含量

熟普洱茶经过发酵，茶叶中的嘌呤含量会有所减低。据测定，每100克熟普洱茶中嘌呤含量约为20-40毫克。由此可见，熟普洱茶的嘌呤含量相对较低。

普洱熟茶的嘌呤含量并不高，相较于生普洱茶而言，其嘌呤含量较低。

二、普洱熟茶能否去除嘌呤？

1.普洱熟茶对嘌呤的作用

普洱熟茶中的茶多酚、茶碱等成分具有抗氧化、抗炎、降尿酸的作用，有利于减少体内嘌呤的积累。普洱熟茶中的茶多酚还能促进尿酸排泄，减低血尿酸水平。

2.普洱熟茶去除嘌呤的方法

（1）泡茶法

泡茶时，茶叶中的嘌呤会溶解在茶中。 泡茶时留意以下几点，有助于减少茶中的嘌呤含量：

1. 选择优质的熟普洱茶，茶叶中的嘌呤含量较低；

2. 泡茶时，尽量采用清水，避免利用矿泉水等含有较高矿物质的水；

3. 泡茶时间不宜过长，以免茶叶中的嘌呤过多地溶解在茶中；

4. 喝茶时，尽量喝头泡茶，因为头泡茶中的嘌呤含量较低。

（2）蒸茶法

将普洱熟茶蒸煮，茶叶中的嘌呤会随水蒸气挥发。蒸茶时，留意以下几点：

1. 选择优质的熟普洱茶；

2. 蒸茶时，茶叶与水的比例适中，以免茶叶中的嘌呤过多地溶解在水中；

3. 蒸茶时间不宜过长，以免茶叶中的嘌呤过多地挥发。

三、总结

普洱熟茶的嘌呤含量并不高相较于生普洱茶而言，其嘌呤含量较低。普洱熟茶中的茶多酚、茶碱等成分有利于减少体内嘌呤积累，具有一定的去除嘌呤的作用。但是需要关注的是普洱熟茶并非完全不含嘌呤患有痛风等疾病的人群在饮用时应适量。

在日常生活中咱们可以通过泡茶、蒸茶等方法，减少普洱熟茶中的嘌呤含量，使其更适合饮用。同时保持良好的生活惯适当运动，有利于身体健。