2008年普洱生茶口感详解：品质、香气与滋味的综合评价

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熟普洱的口感与滋味普洱先有生茶还是熟茶

普洱茶是中国的特产茶之一依据加工方法的不同分为生普洱和熟普洱两种。生普洱又称为毛茶采自野生大叶种茶树的嫩芽以其天然、原始的风味而受到茶迷的喜爱。而熟普洱则是经过特殊发酵过程后制成的它的成品颜色偏红色偏黑在存期间茶叶逐渐减少苦涩味，增加了独到的陈香味。

生普洱，是指茶叶经过简单的萎凋、揉捻、干燥等常规步骤制成。口感上，生普洱的茶爽、回，带有浓烈的茶香，初泡时有一定的苦涩感，但是苦涩持续时间较短，不会随着冲泡次数的增多而加深。在品饮时，生普洱常常可以感受到其茶叶的新感，外形匀整、叶片嫩绿，色明亮，滋味特别，让茶友们嗅到一丝丝实实在在的茶香。

熟普洱，是先将茶叶实堆渥这一特殊的发酵工艺。在堆渥期间，茶叶内的酶类物质得到了激活，茶叶的苦涩等不良物质逐渐转化成香味物质，使其成为特别的熟茶。口感上，熟普洱的色一般较为浑浊，整体感觉比较醇厚，滋味上减少了生普洱的苦涩，更多的是感受到了茶叶的陈香味和特别的土质味。熟普洱茶叶外形多为松散经过堆渥后，茶叶颜色由绿转为深红，更多的香气在泡制的进展中释放。

无论是生普洱还是熟普洱它们都有本人独有的风味和魅力，选择茶叶的口感，应依据自身喜好而定。生普洱多以清新的茶香和回的味道为主，熟普洱则更多以醇厚的陈香味和土质味为主。无论生熟，普洱茶中有茶多酚等丰富有益的成分，对人体有一定的保健效果，故此深受茶迷欢迎。无论选择哪种普洱茶品饮，都能品味到中国茶文化的博大精深。

普洱熟茶品质好的特点好的普洱熟茶口感有什么特点

疑问1：普洱熟茶品质好的特点有哪些？

回答：普洱熟茶品质好的特点主要表现在以下几个方面。好的普洱熟茶外观要紧凑、饱满、色泽匀称，未有明显的杂质和霉斑。好的普洱熟茶在泡制后气味纯正，未有过于浓烈或难闻的异味。第三，好的普洱熟茶口感圆润顺，入口有一丝甜味，不会过于苦涩。还有部分细节的表现，比如好的普洱熟茶的茶渣比较细腻、均匀，冲泡后茶稳定清亮等。

疑问2：好的普洱熟茶与普通普洱熟茶有何不同？

回答：好的普洱熟茶与普通普洱熟茶有以下不同点。好的普洱熟茶的原料茶叶品质更高，采摘时节更加合适，选用的茶树也更加优质。在发酵和压制期间，好的普洱熟茶需要更加精细的工艺解决，提升发酵的充分度和孕化的效果，让茶叶在压制后能更好的形成茶饼。 好的普洱熟茶在存放和陈化方面也有更好的掌握，能让茶饼在时间的推移中变得更加圆润、有味道。

疑惑3：好的普洱熟茶的泡制方法有哪些？

回答：好的普洱熟茶泡制的方法主要涵以下几个步骤。准备好干净的壶和热水。取出适量的茶饼，用水浸泡10分右，让茶饼表面的灰尘和杂质先被冲洗掉。 倒掉水，用热水将茶叶浸泡30秒右，倒掉这一泡茶水。再次冲泡茶叶，这时茶的颜色开始呈现出深棕色，此时可将茶水倒入茶杯中食用。第三泡开始，泡的时间逐渐长，一般而言每泡可增加5秒右的时间，这样每泡之间就能形成自然的层次感，令口感更加丰富。

难题4：怎样去存好的普洱熟茶？

回答：存好的普洱熟茶需要留意以下几点。存的环境要保持通风、阴凉、干燥，避免受潮、霉变。存的容器为铁皮桶或紫砂壶，这两种容器都有良好的透气性和适度的保湿功能，可避免过于潮湿或干燥。第三，存的位置要远离其他异味和污染源，如口味重的香料等。 存的时间要适度，普洱熟茶的陈化时间长短会作用口感和品质，饮用前需要适当考虑陈化时间和品质状态。

疑惑5：怎样辨别好的普洱熟茶？

回答：辨别好的普洱熟茶需要关注以下几个方面。从外观上看，好的普洱熟茶表面色泽均匀，茶饼和茶碗的边角应有自然的伸展和裂纹。从气味上看，好的普洱熟茶入口有清新而纯正的香气不会太过浓重或难闻。第三从口感上看，好的普洱熟茶入口有一丝甜味，不会过于苦涩，同时茶稳定、圆润。 还能够留意若干细节部位如茶渣的细腻、冲泡的便利度，以及茶饼在存或泡制期间的变化情况等。