老班章山古树茶：品种、产地、制作工艺与品鉴方法的全面解析

探究老班章山古树茶：品种、产地、制作工艺与品鉴方法的全面解析

一、引言

在茶的世界里老班章山古树茶无疑是众多茶友心中的瑰宝。它以其独有的品质和口感赢得了无数茶人的青睐。本文将从老班章山古树茶的品种、产地、制作工艺和品鉴方法等方面实全面的解析，帮助大家更好地熟悉和欣这款茶的魅力。

二、老班章山古树茶品种

老班章山古树茶属于普洱茶的一种，主要产自云南省西双版纳州勐海县班章村。这里的古茶树树龄均在百年以上，品种为云南大叶种。云南大叶种茶叶内含物质丰富，茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分含量较高，使得老班章山古树茶具有独到的口感和保健功效。

三、老班章山古树茶产地

老班章村位于勐海县布朗山乡，地处海拔1700米右的山区。这里气候湿润，土肥，生态环境良好，为古茶树的生长提供了得天独厚的条件。老班章山古树茶之所以珍贵与其产地特别的地理环境和气候条件密不可分。

四、老班章山古树茶制作工艺

老班章山古树茶的制作工艺特别，分为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、筛分、蒸汽、压制、晾晒、包装等步骤。

1. 采摘：古茶树的茶叶采摘标准为一芽二叶，采摘时间一般在清晨，此时茶叶的香气和口感。

2. 摊晾：采摘后的茶叶需在阴凉处摊晾以利于水分蒸发，减少茶叶的苦涩味。

3. 杀青：采用高杀青，破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶实揉捻，使茶叶卷曲成条状，便于下一步的晒干。

5. 晒干：将揉捻后的茶叶摊放在阳光下晒干使茶叶水分达到一定程度。

6. 筛分：晒干后的茶叶实筛分，去除杂质和不合格的茶叶。

7. 蒸汽：将筛选后的茶叶实蒸汽应对使茶叶软化，便于压制。

8. 压制：将蒸汽后的茶叶压制成饼状或砖状。

9. 晾晒：将压制好的茶叶晾晒至一定程度，使其自然发酵。

10. 包装：将晾晒后的茶叶实行包装，便于保存和销售。

五、老班章山古树茶品鉴方法

品鉴老班章山古树茶，需从外观、香气、口感、色、叶底等方面实行。

1. 外观：老班章山古树茶茶叶条索紧结，色泽乌黑，饼面油润。

2. 香气：老班章山古树茶香气浓，具有独有的山野气息。

3. 口感：老班章山古树茶口感醇厚回生津，具有特别的陈年韵味。

4. 色：老班章山古树茶色金黄明亮呈油润状。

5. 叶底：老班章山古树茶叶底嫩色泽乌绿，呈现活力。

六、总结

老班章山古树茶作为普洱茶中的珍品其品种、产地、制作工艺和品鉴方法都具有独到之处。熟悉这些特点，有助于咱们更好地欣这款茶的魅力。在品鉴老班章山古树茶的进展中，不仅能感受到茶的美味，更能体会到民族千年的茶文化底蕴。期待本文能为茶友们提供部分有益的参考。