探究老班章散茶与茶饼：制作工艺、品质特点及泡饮方法的异同

探究老班章散茶与茶饼：制作工艺、品质特点及泡饮方法的异同

一、引言

老班章茶，作为中国普洱茶中的翘楚，一直以来都备受茶友们的喜爱。老班章茶既有散茶，也有茶饼。那么这两种形态的老班章茶在制作工艺、品质特点及泡饮方法上有哪些异同呢？本文将围绕这些疑惑展开探究。

二、老班章散茶与茶饼的制作工艺

1. 老班章散茶

老班章散茶的制作工艺主要包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、筛分等环节。采摘环节请求采摘茶树最嫩的部位，即一芽一叶或一芽两叶；杀青环节采用高破坏茶叶中的酶，保持茶叶的绿色；揉捻环节使茶叶的细胞破损便于后续的晾晒和发酵；晾晒环节将茶叶晾干，使其失去水分；筛分环节则是将茶叶筛选成不同等级。

2. 老班章茶饼

老班章茶饼的制作工艺在散茶的基础上增加了蒸湿、压制、晾晒等环节。蒸湿环节将茶叶加热使其变软，便于压制；压制环节将茶叶压制成饼状；晾晒环节使茶饼逐渐干燥，便于保存和运输。

三、老班章散茶与茶饼的品质特点

1. 老班章散茶

老班章散茶的外观呈墨绿色，条索紧结，茶叶饱满。其口感醇厚茶香浓，具有独有的陈香、蜜香、兰香等多种香气。老班章散茶的品质特点主要体现在以下几个方面：

（1）香气独到：老班章散茶香气浓具有独有的陈香、蜜香、兰香等多种香气令人醉。

（2）口感醇厚：老班章散茶入口醇厚，回生津，茶饱满，具有很高的品饮价值。

（3）保质期长：老班章散茶在合适的保存条件下，保质期可达数十年，陈化越久，品质越佳。

2. 老班章茶饼

老班章茶饼的外观呈饼状，色泽墨绿，饼面光。其口感醇厚，茶香浓，具有特别的陈香、蜜香、兰香等多种香气。老班章茶饼的品质特点主要体现在以下几个方面：

（1）便于保存：老班章茶饼经过压制形状固定便于保存和运输。

（2）口感醇厚：老班章茶饼经过蒸湿、压制等环节，口感更加醇厚，茶更加饱满。

（3）保质期长：老班章茶饼在合适的保存条件下，保质期可达数十年，陈化越久，品质越佳。

四、老班章散茶与茶饼的泡饮方法

1. 老班章散茶

泡饮老班章散茶时，首先将茶叶放入茶壶，注入沸水，稍作浸泡，然后倒掉茶水。接着注入沸水静置2-3分，即可品尝。老班章散茶的泡饮次数较多，一般可达10次以上。

2. 老班章茶饼

泡饮老班章茶饼时先将茶饼敲碎成小块，放入茶壶注入沸水，稍作浸泡然后倒掉茶水。接着注入沸水，静置3-5分，即可品尝。老班章茶饼的泡饮次数较少，一般可达5-8次。

五、老班章茶饼是生茶还是熟茶？

老班章茶饼既有生茶，也有熟茶。生茶是指经过简单晾晒、未经发酵的茶叶，口感较涩，茶香较浓。熟茶是指经过发酵、陈化的茶叶，口感醇厚茶香较淡。老班章茶饼的生熟茶品质各具特点，消费者可按照个人口味选择。

六、老班章茶饼价格多少一斤？

老班章茶饼的价格受多种因素作用，如年份、品质、等。一般对于老班章茶饼的价格在每斤1000元至3000元不等。其中年份较早、品质较高的老班章茶饼价格较高，可达每斤数千元甚至上万元。

七、结论

老班章散茶与茶饼在制作工艺、品质特点及泡饮方法上各具特色。消费者在选择时可依据个人口味和需求实选择。老班章茶饼作为普洱茶的一种特别形态，具有很高的品饮价值和收藏价值。在品饮老班章茶的进展中，咱们不仅能品味到茶的美妙口感，更能领略到中国传统茶文化的博大精深。