08年三爬老班章生茶：产地、制作工艺、口感特点及品饮方法的全面解析
08年三爬老班章生茶：产地、制作工艺、口感特点及品饮方法的全面解析
一、引言
普洱茶作为中国茶类的瑰宝一直以来都备受茶友们的喜爱。而在普洱茶的世界里老班章茶无疑是最具传奇色彩的一个品种。本文将以08年三爬老班章生茶为例全面解析其产地、制作工艺、口感特点及品饮方法带您领略这款茶的魅力。
二、产地篇
1.地理位置
老班章茶产于中国云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村位于北纬21°56'东经100°03'。这里地处热带雨林气候区年均气18.7℃年降水量1341毫米气候湿润土肥为茶树的生长提供了得天独厚的条件。
2.生态环境
老班章茶树生长在海拔1700米右的布朗山这里山峦起伏，森林茂密，茶树与各种植物共生，形成了独到的生态系统。茶树在吸收了丰富的矿物质和有机物质的同时也赋予了茶叶独到的口感和香气。
3.茶树品种
老班章茶树品种为云南大叶种，叶色绿中带黄，叶质厚实，叶脉明显。茶树树龄均在百年以上，部分茶树甚至达到了千年。这些古老茶树所产茶叶，口感醇厚，香气独到，极具品饮价值。
三、制作工艺篇
1.采摘
老班章茶采摘标准为“一芽二叶”，采摘时间多数情况下在每年春的3月至4月。采摘时，茶农们清晨起床，带上竹篓，沿着茶山采摘茶叶。
2.杀青
采摘后的茶叶需经过杀青应对，以破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化。杀青分为炒青和蒸青两种方法老班章茶多采用炒青工艺。
3.揉捻
杀青后的茶叶需经过揉捻，使茶叶的细胞破裂，挤出茶汁，形成茶叶的条索。揉捻分为手工揉捻和机器揉捻，老班章茶以手工揉捻为主。
4.晾晒
揉捻后的茶叶需经过晾晒，使茶叶中的水分蒸发，达到适宜的干燥程度。晾晒分为自然晾晒和人工晾晒，老班章茶多采用自然晾晒。
5.压饼
晾晒后的茶叶经过筛分、整理后，实行压饼。压饼分为石磨压饼和机器压饼，老班章茶以石磨压饼为主。
6.仓
压饼后的茶叶需要实行仓，使茶叶在长时间的存放进展中，逐渐陈化，形成独有的口感和香气。仓分为自然仓和人工仓，老班章茶以自然仓为主。
四、口感特点篇
1.香气
08年三爬老班章生茶香气独有，具有“清香、花香、果香”三种香气。清香为茶叶本身的香气，花香为茶叶中的芳香油成分，果香为茶叶中的果糖成分。
2.口感
老班章茶口感醇厚回悠长。茶入口后，舌尖感受到的是清新的花香，随后茶流经喉咙，感受到的是醇厚的果香，最后茶过喉咙，回悠长。
3.茶韵
老班章茶茶韵十足茶中的香气、口感、回相互交织，形成独到的茶韵。品饮老班章茶，仿佛置身于布朗山的原始森林中，身心愉悦。
五、品饮方法篇
1.泡茶器具
泡饮老班章茶，建议利用紫砂壶、瓷器或玻璃器具。紫砂壶能充分体现茶叶的香气和口感；瓷器则能保持茶叶的纯净；玻璃器具则能观到茶叶在水中舞动的美态。
2.泡茶用水
泡饮老班章茶，建议利用纯净水或山泉水。水质清澈，口感纯净，能更好地体现茶叶的品质。
3.泡茶时间
泡饮老班章茶，第一泡时间为20秒右，后续每泡加10秒。按照个人口味调整泡茶时间，可品饮到不同的口感。
4.品饮办法
品饮老班章茶时，可先闻香，再品茶。闻香时，将茶杯靠近鼻子，深吸一口气，感受茶叶的香气；品茶时，小口慢饮，品味茶的口感和回。
