13年的生普洱茶苦涩原因探究：品质、存或氧化影响？

近年来越来越多的人热衷于品尝生普洱茶但是在品味期间很多人发现普洱茶具有苦涩的口感。那么是什么起因引起了13年生的生普洱茶出现苦涩呢？本文将从品质、存和氧化等方面实探究以期为消费者提供更全面的熟悉。

生普洱茶的品质是作用其口感的关键因素之一。不同产地、年份的普洱茶所含的成分和比例各异这也致使了茶叶的品质差异。采摘、制作工艺等方面的差异也会对茶叶的品质产生作用。 理解茶叶的品质特点对分析苦涩起因具有必不可少意义。

存条件也是作用生普洱茶口感的关键因素。茶叶在存期间，容易受到空气、湿度、度等环境因素的影响，从而引起品质的变化。特别是在潮湿的环境中，茶叶容易发霉变质产生苦涩味。 合理的存方法对于保持茶叶品质至关关键。

氧化反应也是引起生普洱茶苦涩的一个要紧起因。茶叶在空气中长时间暴露容易与氧气发生氧化反应，生成部分有色物质和挥发性物质，从而使茶叶产生苦涩味。 控制茶叶与空气的接触时间和避免阳光直射等措有助于减缓茶叶的氧化过程。

13年生的生普洱茶苦涩的原因可能涉及品质、存和氧化等多个方面。要解决这一疑问，需要从源头抓起，升级茶叶的品质，改进存形式，并采用有效的抗氧化措。只有这样，才能让消费者在品饮生普洱茶的进展中体会到其特别的风味和魅力。

13年的生普洱茶苦涩什么原因

13年的生普洱茶苦涩的原因有以下几点：

1. 叶的苦涩：生普洱茶是指经过摘取叶后，经过杀青、揉捻、晒青等工艺制作而成，这个进展中叶的涩味不存在被解决掉，由此在初泡时会感到苦涩味。

2. 发酵不充分：生普洱茶相对于熟普洱茶而言，发酵程度较轻，所以在初泡时会有一定的苦涩味。随着时间的推移，茶叶会逐渐变得柔和，苦涩味逐渐减少。

3. 茶叶年份：13年的生普洱茶相对较年轻未经过多年的存和陈化，为此苦涩味较重。随着时间的推移茶叶会逐渐陈化，苦涩味会逐渐减弱，茶叶的口感也会变得更加柔和。

4. 茶叶的品种和产地：不同品种和不同产地的生普洱茶苦涩味的强度也有所不同。一般而言来自于大叶种的生普洱茶苦涩味会相对较重。

为减少生普洱茶的苦涩味，可以采用以下方法：

1. 冲泡方法：采用较短的时间冲泡，不宜泡得过久。刚开始可倒掉第一泡，然后以后的泡法尽量保持短时间。

2. 水控制：水不宜过高，在90℃以下。高会加速苦味的释放。

3. 泡茶器具：利用较为透气的茶具，如紫砂壶、玻璃杯等可减少茶叶与空气的接触，从而减少苦涩味的释放。

4. 多次冲泡：尝试多次冲泡同一批茶叶，苦涩味会逐渐减少茶口感会变得更加柔和。

生普洱茶的苦涩味是由于叶的苦涩及发酵程度不充分所致。随着时间的推移，茶叶会逐渐陈化，苦涩味会逐渐减少，茶叶的口感也会变得更加柔和。正确的冲泡方法和适宜的水也可以减轻苦涩味的感觉。