班章茶的产地和制作工艺：老班章的历、品种以及冲泡方法

班章茶的产地和制作工艺：老班章的历、品种以及冲泡方法

一、引言

在云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡，有一个被称为“茶中之王”的茶叶产地——老班章。老班章茶以其独有的口感和丰富的营养价值，吸引了无数茶友为之倾倒。本文将带您走进老班章，熟悉其历、品种、制作工艺以及冲泡方法。

二、老班章茶的产地

1.地理位置

老班章茶产地在云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡，地处勐海县东南部距离布朗山乡约35公里，距离勐海县城约60公里。这里地理位置优越，气候适宜为茶叶生长提供了得天独厚的条件。

2.历渊源

老班章，别名班章老寨，是一个具有悠久历的村落。据书记载，老班章村始建于明朝武年间，距今已有600多年的历。这里世代居住着布朗族人民，他们以种茶为生，积累了丰富的茶叶种植和制作经验。

三、老班章茶的制作工艺

1.采摘

老班章茶的茶树主要生长在海拔1700-1900米的高山上。采摘茶叶时，茶农们遵循“一芽二叶”的原则即在茶树上选择嫩芽和旁边的两片嫩叶实采摘。

2.制作

老班章茶的制作工艺包含杀青、揉捻、晒干等环节。首先实杀青将采摘的茶叶放入热锅中翻炒，以去除茶叶中的水分和青草味。然后实行揉捻，将茶叶揉成条状，使茶叶中的汁液渗透出来。最后实行晒干，将揉捻好的茶叶晾晒在阳光下，保留茶叶中的天然物质。

四、老班章茶的品种

老班章茶主要分为生茶和熟茶两种。

1.生茶

生茶是指未经发酵的茶叶。老班章生茶色泽绿，口感爽，具有特别的清香。生茶经过长时间的存放，其口感和品质会逐渐发生变化更具韵味。

2.熟茶

熟茶是指经过发酵的茶叶。老班章熟茶色泽红亮，口感醇厚，具有独有的陈香。熟茶经过发酵茶性和，更适合肠胃不适的人群饮用。

五、老班章茶的冲泡方法

1.选具

冲泡老班章茶时，应选择紫砂壶、瓷器或玻璃器具。紫砂壶具有保、聚香的特点，有利于激发茶叶的香气；瓷器则能保持茶叶的爽口感；玻璃器具则能观到茶叶在水中舞动的美态。

2.投茶

将茶叶放入器具中依据个人口味和器具容量，投放适量的茶叶。一般对于每100毫升水投放5-8克茶叶。

3.冲泡

将开水倒入器具中，先实洗茶，然后正式冲泡。老班章茶的冲泡时间为：第一泡20秒，第二泡30秒，第三泡40秒，以此类推。冲泡时间可依据个人口味实行调整。

4.品饮

品饮老班章茶时应先闻香，再品味。品味时要关注茶叶的口感、回和层次感。

六、结语

老班章茶，作为普洱茶中的珍品，凭借其特别的口感、丰富的营养价值以及深厚的文化底蕴，受到了茶友们的喜爱。熟悉老班章茶的产地、制作工艺、品种和冲泡方法，有助于咱们更好地欣和品味这一茶中之王。在品饮老班章茶的进展中咱们不仅能体验到茶叶的美妙口感，更能领略到中国茶文化的博大精深。