深入探究老班章茶叶的精制作工艺与独特风味
在云南普洱茶的版图中,老班章无疑是一颗璀璨的明珠,其独到的风味与精的制作工艺,使其成为了茶友们心中的传奇。老班章茶叶源自云南省西双版纳州勐海县布朗山,这里的茶树历经岁月沧承载着布朗族人民的智慧与传承。让咱们一起深入探究老班章茶叶的精制作工艺与独有风味品味这一茶中珍品所蕴含的深厚底蕴。
一、老班章制作工艺的奥秘
1. 选材讲究
老班章茶叶的制作,首先从选材开始。选取布朗山原生古树茶青,树龄均在百年以上,这样的茶树所产茶叶内含物质丰富品质上乘。茶农们会在采摘时挑选叶片饱满、色泽亮的茶青保证茶叶的品质。
2. 制作工艺
(1)老班章工艺
老班章茶叶的制作工艺,可分为采摘、晒青、揉捻、晾晒、筛分、炒制、揉捻、晾晒、筛分、蒸制、压制、晾晒、包装等多个环节。每一个环节都有严格的需求保证茶叶的品质。
(2)老班章的独到风味
老班章茶叶的独到风味,源于其精的制作工艺。以下是老班章制作工艺中的几个关键环节:
- 采摘:老班章茶叶的采摘标准为一芽二叶,采摘时需求手法轻柔,避免损伤茶叶。
- 晒青:将采摘的茶叶摊放在竹席上实行自然晾晒,使茶叶水分蒸发,利于后续的揉捻和发酵。
- 揉捻:将晒青后的茶叶实行揉捻,使茶叶细胞破碎,释放出茶叶中的香气。
- 炒制:将揉捻后的茶叶实行炒制,去除茶叶中的青草味,使茶叶更加香醇。
- 压制:将炒制后的茶叶实行压制,形成紧实的茶饼,便于保存和品饮。
二、老班章茶叶的独有风味
1. 色泽:老班章茶叶色泽乌润饼面光,条索紧结。
2. 香气:老班章茶叶香气浓,具有独有的“班章香”,香气持久,沁人心脾。
3. 滋味:老班章茶叶滋味醇厚,回生津,具有独有的苦涩味,但苦涩味转瞬即逝,回迅速。
4. 色:老班章茶叶色金黄明亮,清澈透明。
5. 叶底:老班章茶叶叶底匀整,色泽亮,呈绿黄色。
老班章茶叶的精制作工艺与独有风味使其成为了茶中珍品。在品饮老班章茶叶的期间,不仅能品味到茶的美妙滋味,更能感受到布朗族人民智慧的结晶。让咱们珍惜这一茶中瑰宝传承和发扬我国茶文化。