老班章饭店晋城特色菜品推荐：口感美，值得一试！

姜涵意

普洱茶 2024-07-19 18:52:16 119℃

在我国的美食版图中山西晋城以其独有的地理环境和文化底蕴孕育出了众多令人垂涎的美食。位于晋城市区的老班章饭店便是这样一家将晋城特色菜品发扬光大的地方。这里不仅环境优雅服务周到更以口感美、独具特色的菜品吸引了无数食客。就让我为您推荐几款老班章饭店的晋城特色菜品相信您一试便会爱上！

晋城烧饼作为一道地道的晋城特色小吃以其独到的口感赢得了众多食客的喜爱。老班章饭店的晋城烧饼选用优质面粉，经过精心发酵，外酥里嫩香气扑鼻。咬一口，酥脆的外皮与柔软的内心完美结合，令人回味无穷。

过油肉是晋城的一道传统名菜，老班章饭店的过油肉更是色香味俱佳。选用上等猪肉，经过精心腌制，色泽金黄，肉质嫩。搭配独有的调料，入口香浓，令人醉。这道菜不仅口感美，还具有很高的营养价值是老班章饭店的招牌菜品之一。

豆腐作为我国的传统食材，在晋城有着独有的制作工艺。老班章饭店的晋城豆腐，选用优质黄豆，经过石磨磨制，细嫩爽，味道美。搭配各种调料，既能凉拌，又能红烧，满足不同食客的口味需求。

以下是针对这些小标题的具体解答：

晋城烧饼的制作工艺独到，选用优质面粉经过发酵、揉面、擀饼、烤制等多个环节。在烤制期间，火候的把握至关要紧，既要有足够的度让烧饼表面酥脆，又要保持内部柔软。老班章饭店的晋城烧饼，酥脆可口，香气扑鼻，让人食欲大增。

烧饼的馅料也很有特色有韭菜、豆芽、肉末等多种选择。韭菜馅的烧饼口感香，豆芽馅的烧饼清爽可口，肉末馅的烧饼则肉质美。无论哪一种馅料，都能与烧饼的口感完美融合，让人回味无穷。

过油肉的制作过程同样讲究，首先要选用上等猪肉，经过腌制、裹粉、油炸等多个环节。在油炸期间，火候的把握至关关键，既要让肉质嫩，又要让表面金黄酥脆。

老班章饭店的过油肉，色泽金黄，肉质嫩，口感美。这道菜的特点在于调料的运用，酱油、醋、蒜末、香菜等调料的搭配，使得过油肉的口味更加丰富。每一口都能感受到肉质的嫩和调料的浓，让人醉。

晋城豆腐的制作工艺同样特别，选用优质黄豆，经过石磨磨制保留了黄豆的营养成分。豆腐的细嫩爽，让人忍不住多吃几口。

老班章饭店的晋城豆腐，既可以凉拌，又可以红烧。凉拌豆腐口感清爽，搭配蒜末、香菜、酱油等调料味道美。红烧豆腐则色泽红亮，肉质嫩，搭配五花肉、豆瓣酱等调料，口感更加丰富。无论是凉拌还是红烧晋城豆腐都能给人带来美好的味觉体验。

老班章饭店的晋城特色菜品，口感美，值得一试。在这里您能够品尝到地道的晋城美食，感受晋城的风土人情。快来老班章饭店，开启您的美食之旅吧！

碧兰 2024-07-19

晋城老班章的特点是肉香浓、豆腐干爽口可口，入口即化，咬上一口香嫩可口。而且老班章的形状吃起来很有口感，外酥内嫩，每一口都能尝到不同的风味。大阳古镇民俗风情文化街推出了“兔发奇想，妙不可言”兔潮庙会典活动。面塑、剪纸、制针等非遗项目展演精彩纷呈。

顾扯淡 2024-07-19

。

神超GoDlike 2024-07-19

寻踪晋商 | 茶是草，客是宝。

梦笑痴人 2024-07-19

。