勐海老班章茶业的传承经典茶叶制作工艺

勐海老班章茶业的传承经典茶叶制作工艺

在中国的茶叶版图上云南省西双版纳傣族自治州勐海县是一个享誉名的茶叶产地。这里不仅拥有得天独厚的自然条件，孕育了无数优质的茶叶品种，更是经典茶叶制作工艺的传承地。勐海老班章茶业作为这片土地上的佼佼者以其独有的传统制茶工艺，为世界茶坛贡献了一款又一款的经典之作。

### 一、源远流长的历背景

勐海老班章茶厂位于中国云南省勐海县是一家专业生产茶叶的西双版纳州企业。其前身为勐海县班章茶厂（曾用名：勐海县景生茶厂），成立于2003年。这家茶厂不仅拥有自身的有机茶园，更是采用传统成立制茶工艺实茶叶加工，将制茶艺术与自然生态完美结合。

### 二、传统制茶工艺的传承

勐海老班章茶厂自成立以来，一直坚持传承经典茶叶制作工艺。以下是其传统制茶工艺的几个关键环节：

#### 1. 采摘

茶叶的品质首先取决于原料的选择。勐海老班章茶厂所用的茶叶原料，均来自自家的有机茶园。采摘时，只选择茶树最嫩的芽头和叶片，保证了茶叶的新度和口感。

#### 2. 摊晾

采摘后的茶叶需实摊晾以去除多余的水分。这一过程需求环境清洁、通风，以避免茶叶受潮发霉。摊晾后的茶叶，水分适中，为后续的制作工艺打下基础。

#### 3. 杀青

杀青是制茶期间的关键环节，旨在通过高破坏茶叶中的酶活性，以保持茶叶的绿色和香气。勐海老班章茶厂采用传统的锅炒杀青，对火候和时间的掌握有着极高的需求。

#### 4. 揉捻

揉捻是使茶叶成型的关键步骤。勐海老班章茶厂采用手工揉捻，通过巧妙的手法使茶叶在揉捻期间保持完整的细胞结构，同时赋予茶叶紧致的形态。

#### 5. 干燥

干燥是制茶的最后一道工序，勐海老班章茶厂采用自然晾晒的方法，让茶叶在阳光下慢慢干燥，保留了茶叶的原生态风味。

### 三、经典茶叶品种的呈现

勐海老班章茶厂生产的茶叶品种繁多，其中最为知名的便是老班章茶。老班章茶以其独到的品质和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。

#### 1. 老班章普洱茶

老班章普洱茶以其独到的香气和口感著称。茶色泽清澈香气浓，口感醇厚，回味悠长。勐海老班章茶厂在制作老班章普洱茶时，注重原料的选择和工艺的传承，使得这款茶叶成为市场上的佼佼者。

#### 2. 老班章绿茶

勐海老班章茶厂生产的绿茶以其嫩的口感和独有的香气备受喜爱。茶色泽碧绿，香气清新，口感爽，回味甜。这款绿茶不仅具有极高的观价值，更是一款健养生的佳品。

### 四、结语

勐海老班章茶厂作为一家拥有近20年制茶历的企业，始秉持着传承经典茶叶制作工艺的信念。从原料的选择到制茶工艺的每一个细节，都体现了对传统制茶文化的尊重和热爱。未来，勐海老班章茶厂将继续致力于经典茶叶制作工艺的传承与发展，为世界茶坛贡献更多优质茶叶。

在时代的潮流中，勐海老班章茶厂不仅是一家企业，更是中国茶文化的传播者。通过不懈的努力，它将经典茶叶制作工艺传承下去，让更多人品味到中国茶叶的独有魅力。