百岁香岩茶：品种、产地、制作工艺、营养价值与品鉴方法的全面解析
百岁香岩茶：品种、产地、制作工艺、营养价值与品鉴方法的全面解析
在我国的茶叶品种中百岁香岩茶以其独有的风味和高贵的品质备受推崇。本文将从百岁香岩茶的品种、产地、制作工艺、营养价值以及品鉴方法等方面实行全面的解析帮助您深入理解这一珍贵的茶叶品种。
一、品种概述
百岁香岩茶又称百岁普洱茶是武夷岩茶名丛之一。在名称中“御品”一词代表着尊贵、高贵的品质，给消费者带来顶级的享受。百岁是指此茶可贮存一百年，经过长时间的贮存，茶叶会逐渐变老。百岁香属于灌木型中叶类茶种，无性系中的晚生种。
二、产地特色
武夷山，位于福建省，是百岁香岩茶的产地。这里地处亚热带风气候区，气候湿润，雨量充沛山峦起伏，土肥。特殊的地理环境和气候条件，为百岁香岩茶的生长提供了得天独厚的条件。
三、制作工艺
百岁香岩茶的制作工艺独到，分为采摘、晒青、揉捻、炒青、晾晒、筛分、炭焙等环节。
1. 采摘：采摘茶叶的时间一般在上午十时右，此时茶叶的香气最为浓。采摘时，只选取茶树中部的嫩叶。
2. 晒青：将采摘的茶叶摊放在阳光下晒晾使茶叶失去部分水分，便于后续加工。
3. 揉捻：将晒青后的茶叶实行揉捻使茶叶细胞破碎，便于提取茶叶中的香气成分。
4. 炒青：将揉捻后的茶叶放入炒锅中，用高破坏茶叶中的酶类，使茶叶保持绿色。
5. 晾晒：将炒青后的茶叶晾晒在阳光下使茶叶进一步失水。
6. 筛分：将晾晒后的茶叶实筛分，去除杂质和不合格的茶叶。
7. 炭焙：将筛选后的茶叶放入炭焙炉中实炭焙，使茶叶的香气更加浓。
四、营养价值
百岁香岩茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分具有以下营养价值：
1. 抗氧化：茶多酚具有很强的抗氧化作用可清除体内的自由基，缓衰老。
2. 健胃消食：茶叶中的多酚类物质可以促进胃液分泌，帮助消化。
3. 提神醒脑：茶叶中的咖啡因可刺激神经系统，增进关注力。
4. 减低血脂：茶叶中的茶多酚能够减低血脂，预防心血管疾病。
五、品鉴方法
品鉴百岁香岩茶，应从以下四个方面实：
1. 外观：百岁香岩茶的外形条索紧结，色泽乌润，匀长卷曲。
2. 色：冲泡后，茶呈金黄色，清澈明亮。
3. 香气：百岁香岩茶的香气浓，具有独到的地域风格。
4. 口感：百岁香岩茶的口感浓厚，回味悠长，具有特别的陈化韵味。
六、总结
百岁香岩茶，以其独到的品种、产地、制作工艺、营养价值以及品鉴方法，成为了茶友们心中的珍品。在品鉴百岁香岩茶的进展中，咱们不仅能感受到茶的美味，更能领略到茶文化的博大精深。在今后的日子里，愿百岁香岩茶能够继续传承茶文化，为茶友们带来更多的美好时光。
精彩评论
覃超
2024-06-10
丹丹
2024-06-10
海豚可爱多君
2024-06-10
罗怡静
2024-06-10
肥肥猫
2024-06-10
