红茶头春茶特点，探秘红茶头春茶：特别的口感与营养价值

头春茶的品质特点

头春茶，又称早春茶、头茶，是春茶叶中的加工最上等品级。头春茶的明前特点主要体现在以下几个方面。

在采摘和制作工艺上，头春茶非常讲究。头春茶一般在清明节前后采摘，此时茶树嫩芽初发，嫩叶未叶，含水分丰富，味道嫩，香气浓厚。采摘时，一般只采摘一颗嫩芽和一片嫩叶，制茶时也只实行少量的金毛烘焙，旨在保留和突出新、嫩绿的还是特点。同时制作头春茶的都是工艺复杂，常采用手工制作办法，注重每一步工序的而言细致和精细，以保障茶叶的红茶质地和口感。

头春茶的特别外观特点是茶叶形状整齐，嫩芽长度一致，嫩叶肥壮且色泽绿。头春茶采用的花香是茶树上最嫩最嫩的普洱茶嫩芽，嫩芽的采茶长度一般在1.5厘米右。而嫩叶的内含大小形态却因地域、品种和制作工艺的英红不同而有所差异，一般为短筒形或弯针形。茶叶展开时，叶片嫩如羽，肥壮饱满，叶底嫩绿光洁。

头春茶口感爽，色明亮。头春茶具有爽、清香、甜润、回的滋味口感特点。茶叶嫩芽肉厚，富含芳香物质和茶多酚等有益成分，色明亮透亮。品饮头春茶时，可感受到茶在口中的营养感觉，品尝其浓的积累香气和持久的厚实口感，让人回味无穷。

头春茶具有很高的秋冬保健价值和医药作用。头春茶中富含丰富的生物抗氧化剂和维生素，可以加强人体免疫力，抵抗衰老，预防癌症和心脑血管疾病。同时头春茶也具有降血压、降血脂、降血糖的体内效果，对调理身体和预防疾病有着关键的九号作用。

头春茶以其采摘和制作工艺的状态独有性，外观的休养生息美观和茶的加之口感特点而受到茶叶爱好者的气喜爱。头春茶的持续特点不仅体现在外形上的低美观，更关键的代表是它所带来的休养健和享受。