冷泡茶和冷萃茶，「冷泡茶 VS 冷萃茶」：口感、冲泡方法大比拼！

冷萃茶和冷泡茶区别

冷萃茶和冷泡茶区别

冷萃茶和冷泡茶都是现在比较流行的茶饮，不过很多人并不知道这两者之间的区别。在这里，我将从不同角度来分析这个疑问，为读者提供有价值的信息。

1. 制作方法

冷萃茶的制作方法相对而言比较简单，把茶叶放入冷水中冷藏过夜，然后过滤掉茶叶就可以了。而冷泡茶则需要用水或开水先实冲泡，然后放置在冰箱中冷藏一时间，即可饮用，这个制作方法相对而言比较耗时。

2. 茶叶选择

冷萃茶其实并木有所谓的茶叶选择，因为它是直接放入水中冷藏。而冷泡茶则有茶叶选择的疑问，因为茶叶的选择直接作用到冷泡茶的口感和品质。一般而言选择低发酵度、品质好的绿茶、白茶、黄茶或乌龙茶等比较适合冷泡茶。

3. 口感

冷萃茶和冷泡茶之间的口感也不太一样。冷萃茶因为是直接放入冷水中浸泡的，所以茶香和茶味的萃取都比较轻，但是口感却比较清爽。而冷泡茶由于茶叶需要先用水或开水冲泡，所以茶香和茶味都比较浓，喝起来也比较醇厚。

4. 萃取时间

冷萃茶需要的时间比较长，一般需要在冰箱中冷藏至少八小时，才能达到较好的效果。而冷泡茶的时间相对较短，一般可在冰箱中冷藏三到四小时即可饮用。

冷萃茶和冷泡茶有着不同的制作方法、茶叶选择、口感和萃取时间。在选择的时候，咱们可依据自身的喜好来选择适合自身口感的茶饮。不过不管选择哪一种，咱们都需要留意控制茶叶的用量，以免作用口感和健。

冷泡茶和热泡茶

冷泡茶的制作方法与特点

冷泡茶是指用冷水冲泡茶叶而制成的茶饮。与传统的热泡茶相比，冷泡茶有着不同的制作方法和特别的特点。下面将从制作方法、优点和适合的茶叶等方面介绍冷泡茶。

一、制作方法

冷泡茶的制作方法相对简单。需要选择好适合冷泡的茶叶。一般对碎片形状的茶叶适合冷泡，例如龙井、铁观音等。 将茶叶放入茶具中，多数情况下是一个玻璃茶壶或茶杯，然后加入冷水，是过滤的水或矿泉水。茶叶与水的比例一般是1:20，也可以依照个人喜好稍作调整。将茶具放入冰箱中浸泡一时间，一般是8到12小时，有些茶叶也可浸泡更长时间。 将茶具取出，滤掉茶叶，即可享用冷泡茶。

二、特点与优点

1. 清爽畅饮：冷泡茶冲泡时间较长，使得茶叶的营养物质和香气充分释放，呈现出清爽、甜美的口感。

2. 不苦不涩：相比于热泡茶，冷泡茶的茶叶在低环境下冲泡，使得茶叶中的苦涩成分和酸性成分释放较少，因而喝起来不会苦涩或涩口。

3. 保留茶叶的天然色泽和香气：由于冷泡茶的冲泡度较低，不会破坏茶叶中的芳香物质和色素，保留了茶叶本身的天然色泽和香气。

4. 方便易携带：冷泡茶制作简便，只需将茶叶和水放入茶具并放入冰箱，不需要其他设备，可以随时随地泡制。

三、适合冷泡的茶叶

不是所有茶叶都适合冷泡。一般对碎片形状的茶叶最适合冷泡。例如，龙井、绿茶、乌龙茶、白茶、普洱茶等都适合冷泡。这些茶叶在低环境下冲泡，可释放出淡香而清爽的味道，更加适合用来制作冷泡茶。

冷泡茶是一种制作简便、口感清爽、不苦不涩的茶饮。其制作方法简单，适合冷泡的茶叶有很多选择。无论是在炎热的天气中享用，还是在其他时间随时随地泡制，冷泡茶都是一种理想的选择。

冷萃茶和冷泡茶区别

冷萃茶和冷泡茶是两种常见的冷饮茶品，它们都是通过在冷水中浸泡茶叶而制成的。冷萃茶和冷泡茶在制作方法、口感和茶叶的提取过程上存在部分明显的区别。

1. 制作方法：

冷萃茶的制作方法可以追溯到300年前的英国，它采用冷水浸泡茶叶，然后将茶叶过滤，减少茶叶的苦涩味道。这类制作方法主要是通过给茶叶更长的浸泡时间来提取茶叶的味道。

冷泡茶的制作方法相对简单，只需要将茶叶放入冷水中，然后冷藏一时间让茶叶慢慢释放出其香气和味道。相比冷萃茶，冷泡茶的制作过程更加容易掌握。

2. 提取茶叶的过程：

冷萃茶在浸泡进展中，茶叶的抗氧化物质、咖啡因和茶多酚等有益物质可以逐渐溶出，茶叶的风味也更加饱满。而冷泡茶则更注重提取茶叶的香气，因为冷泡茶的制作过程多数情况下需要较长时间。

3. 口感和味道：

由于冷萃茶利用更长的时间实行浸泡，茶叶的味道会更加浓，有些冷萃茶还会加入果汁或其他调味品来增加饮品的口感。

冷泡茶则一般具有清爽的口感，茶叶的味道不会过于浓厚，更注重茶叶的香气和茶品的清新口感。相比冷萃茶，冷泡茶更适合天饮用，可有效地解暑祛火。

冷萃茶和冷泡茶虽然制作过程相似，但在提取茶叶的过程、口感和味道上却存在着明显的区别。无论选择哪种冷饮茶品，都可依照个人的口味和需求来选择。

精彩评论

羡秋 2024-03-19

冷萃与冷泡有什么区别？喝冷茶对身体好吗？ 冷萃茶，即以冷水(或冰水)冲泡茶叶，也就是通过度较低的茶水浸泡茶叶，萃取出茶叶中的的是可溶性物质(有时会用到加压，超真空等方法)，这就是冷萃茶的方法茶。

Camelia山茶花 2024-03-19

冷萃茶和冷泡茶之间的不存在主要区别为:冷泡茶更为简单便捷；冷泡茶的只是口感比热泡茶更显甜部分；冷泡茶可以久泡，不易苦涩，而热泡茶久泡之后容易变得苦涩，喝了对胃也不太好。

野场浪子 2024-03-19

每日茶知识丨冷萃茶。近年来全球开始流行冷萃茶饮(冷泡茶饮)，多的叫法饮品商家，也不断推出冷泡茶饮，并取得了较好的冰水销售记录。所谓冷泡茶，就是用冷水泡制茶叶得到的密封茶饮。传统泡茶都是用热水泡，而冷萃茶(也叫冷泡茶)，说白了，就是用冷水冲泡茶叶。泡热茶讲究的有什么是100℃热水将茶叶的并不存在香气一瞬间激发出来，喝起来就会更加浓醇香。

开眼视频 2024-03-19

冷萃与冷泡有什么区别？喝冷茶对身体好吗？ 冷萃茶，即以冷水(或冰水)冲泡茶叶，也就是通过度较低的人们水浸泡茶叶，萃取出茶叶中的是以可溶性物质(有时会用到加压，超真空等方法)，这就是冷萃茶的就是茶。冷泡茶、冷萃茶，天喝白茶，这四点真相和你想的原料真的部分是一样吗？丨本文由小陈茶事原创 丨首发于百家号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》大暑过后，烈日炎炎。溽暑难消的适量天气。

小玲 2024-03-19

茶是生活中人们最喜欢的到的一种饮品，不过茶有多种不同的的人冲泡方法，除了人们熟悉的更为热泡和煮制以外，它还可以制成冷萃茶或冷泡茶工人们饮用。冷萃茶和冷泡茶并不存在明显区别，只是人们对同一种茶饮的便捷不同叫法，它们都是以冷水或冰水为主要原料加入适量茶叶，通过密封浸泡后得到的陈茶茶，是一种把茶叶内的村姑物质缓慢萃取的甜喝茶方法。

星光夢想家 2024-03-19

炎炎日不能少了一杯爽口？又健的比热冷萃茶！不会的炎炎大家可以依照这个攻略来就好了~想在茶中加入其他材料的生活篇末也会推荐适合的什么材料哦~可以赶快学起来 ？为什么要冷泡呢。

梦觉 2024-03-19

口感甜因为是低萃茶，所以茶叶中带甜味的就会氨基酸分子在冷水中会先脱落，而苦味来源于酸和咖啡因，不存在了高，它们也只能老实的爽口待在茶叶里，所以冷萃茶相比于热泡茶。丨本文由小陈茶事原创 丨首发于知乎:小陈茶事 丨作者:村姑陈《1》 村姑陈是个专一的日人。 喜欢吃的成为店，就那么几家，吃来吃去也不会腻。 庆的为了是，它们大多数都还坚挺着。